事情是这样的，前几天朋友带红姐去了一家店……

刚进店门，这轻奢的装修风格，确定这不是样板间吗？

要不是看见墙角摆放着披萨盒，压根想象不到这是一家披萨店

小店刚开不久，菜牌上可选的披萨已经有十来种，加之意面小食等等，也算是披萨简餐店的体量

点了一份被称为是“招牌”的芝士饼边披萨

一上桌香味就飘起来了，金黄的饼边，看起来就很诱人

光顾着拍照，错过了最佳拉丝时间

吃的时候虽然已经不拉丝，但披萨的口感味道几乎没太打折……

尤其是松软酥香的饼底，配合披萨边上烤成微脆的“车达芝士”，简直太香了

咬一口还能吃到细沙的盐感

饼面是奥尔良鸡肉块+沙拉，听起来搭配很常见，吃着却不普通……饼底的番茄酱料和罗勒粉起到丰富口味的作用

吃前淋上桌面配备的酸辣tabasco，成为当天一致好评款

既想吃多种口味，又怕量大吃不完的，可以任选口味双拼披萨

我们选了小仙女喜欢的网红榴莲椰香披萨，和男士钟爱的肉食披萨合体

一上桌，大家就吸取之前的经验，趁热赶紧拉丝……馅料混合着芝士拉起来

咬一口都是馅料超多的榴莲果肉，吃起来软糯香甜的

表面还撒了椰子片，一咬脆脆的，飘着阵阵椰香味

肉食的一边是带着烧烤似的牛肉块，搭配松软饼底，卷着吃特别过瘾

“暴风雪虾仁披萨”是吃之前十分期待的一款

烤好的披萨挤上特制的酱汁，再撒上细碎的西生菜

大块炸虾，配合沙拉酱料，就像吃小食一样，松软的饼底咬下去立刻弹起来，饼底露出带蜂窝状的小气孔

“水果披萨”原本是去披萨店几乎不点的品，但这家的酸奶酱水果成功圈粉……

金黄的饼底+饱满果肉+芝士+酸奶酱，竟然毫无违和感

连续到店吃了两次，彻底被创意的口味和丹东绝无仅有的松软饼底所吸引……终于忍不住到厨房一探究竟

通过店家介绍得知，饼底之所以松软，是用了冷发酵的手法，每个面团都需要在低温的储藏室里待上12~36个小时

取出后用按摩的手法，把饼皮一点点揉搓摊开

最后用特殊的手法在空中来回拍打，一系列炫酷操作之后就可以进烤炉了

为确保烤饼底的口感，设备用的是韩国专业披萨烤炉，调节好温度，保证口感稳定

虽然“意面”和披萨相比略逊一筹，但是店家自制的酱汁，和丹东的老式西餐厅酸甜口意面不一样

罗勒等香料味更浓一些，肉酱的调味偏淡，整体偏咸口

烤肠淋上番茄酱，一咬肉里的汁水就流出来

“薯条”、“薯饼”、“鸡米花”等等一些西餐小食都能吃到

配的甜辣酱和番茄酱

饮品有店家自制的奶茶，和加冰柠七、柠乐，喝起来简单清爽

自制饮品虽然只有奶茶一款，但味道不错，奶和茶的配比刚好

和朋友边吃边聊，再看看周围的环境甚至有点不想离开

店里的位置不多，只有五六张桌子

欧美轻奢风的风格，特别适合到店就餐，拍照打卡

临走时，还打包了没吃完的，打包盒十分好拍

建议第一次体验到店感受，喜欢的话再加店家微信配送外卖体验

店名：简安披萨

地址：万达立交新路15-1号

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