要说养生，广东人说第①没人敢说第②

在南京说起鲜到眉毛掉的花胶鸡专门店

那一定少不了

《大幺九花胶鸡》

* 除了鸡，还有超多正宗粤菜噢！

01 =「粤菜界的黑马 」=

「大幺九花胶鸡」开业不一年到，已经荣登美食热门榜前10名。

进店就能看到明档厨房，各色粤菜可以自行挑选，制作过程也是清晰可见，让食客们吃得放心。

凭借招牌花胶鸡俘获一批又一批粉丝。翻看下大众点评，顾客评价骗不了人。“分量足、味道正宗、服务好、米饭还可以免费续加。”

02 =「每一只鸡都来自广东清远 」=

既然吃粤菜，那么正宗是关键点，想做出正宗的花胶鸡，鸡就一定要选广东清远鸡。

/“ 原因有仨 ”

山清水秀，天然饲饵多

180天走地鸡自由散养，油脂少

清爽不油腻，肉质紧实，煲汤佳品

03=「 招牌三吃清远鸡 」=

金汤花胶鸡

选用黄油老鸡和龙骨等食材，经过整整8小时熬制的汤底，金灿灿的。满满的胶原蛋白，每一勺都是粘稠到不行的口感，小抿一口，温润滋补的感觉蔓延全身。

作为花胶鸡的精华，随便捞起一片花胶，肉眼可见的厚度。片片都是选品相好、个头大的，看上去色泽色泽淡黄透亮，入口胶质感十足，醇厚鲜香，满口胶原蛋白。

一口汤一口肉，再配上一碗米饭，这个天气来上一份，真是绝了。

翅汤番茄鸡

酸甜的番茄口是夏天的绝配了，没胃口的来上一份，一口汤就能帮你打开味蕾。

随便拎起一块鸡肉能清晰的看到皮下没有一丝多余的脂肪，入口鸡肉紧实弹牙，香而不柴。连着骨头也要嗦一嗦才够味儿！

原味椰子鸡

看似“清淡”的汤底，颜值上绝对是鸡汤界的小清新。口味咸鲜 椰味芬芳，汤清爽口 有益气生津之效~沸腾的椰子鸡汤散发着清甜香味，不加味精 越煮越甜 。闻一闻就足够醒神！

煮好的鸡肉鲜嫩紧实 不柴不老，吃起来又不失韧劲 鲜甜营养。

椰汁与鸡肉融合，高温催逼出鸡肉多余的油脂，椰汁的清甜浸入鸡肉的每一个细胞，入口一点都不会觉得腻。

04=「 不想吃鸡？还有这些！ 」=〔肠粉〕CHANG FEN

口味任选：鸡肉、牛肉、猪肉、叉烧、虾仁

肠粉是招牌粤菜了，它的特点就在于：食材简单又新鲜，肠粉里可以装上一切你喜欢吃的东西。店里所有的肠粉都是现点现做的，几分钟一锅，柔韧的米粉蜷缩起来，外形酷似大肠因此得名。

浇上酱油配上菜芯，绵糯的口感带着油香和肉香，一层接一层，事前满身芬芳，事后回味无穷。

〔虾饺皇〕XIA JIAO HUANG 整整两颗大虾仁

晶莹剔透的虾饺皇，透着光隐隐约约能看见里面澄黄的虾仁。虾饺皇里面的虾仁都是完整的，而且个头不小。

轻轻一扯饺皮就破了，还有鲜嫩的虾汁儿流出来。入口虾仁鲜脆，蘸着酱油吃别有风味。一笼根本不够吃。

〔麻辣小笼包〕MA LA XIAO LONG BAO 辣爽鲜香

吃这么多次粤菜，还真是很难吃到一口辣味，麻辣小笼包倒是解了我多年的疑惑。不像川辣那般直接火热。入口是鲜甜中带着丝丝辣意。

咬破一口皮吮吸一下肉汁儿再一口闷下，直呼过瘾。

05=「 复古港风的环境 」=

中央商场负一楼，电梯出来走两步就能看到「大幺九」的门头。一进门就可以感受到浓郁港式风情。看来老板在装修上也是花了不少心思。

五彩的琉璃窗户、复古的圆形壁画、大理石纹的餐桌，一起看似不经意的组合，其实都是经过精心设计的。

香港TVB经典的特色餐布，经过现时巧妙的搭配，也可以说是新时代与旧传统的融合。仿佛在香港街头的某间茶餐厅，简约的用餐环境品尝着惊艳的美味，让每一个食客都能身临其境。

大幺九花胶鸡

新街口中央商场店

地址：中山南路79号新街口中央商场b1巴黎贝甜隔壁