烟火气，渗透于摊贩之间，穿梭于每一个热爱生活的人。在这儿，你能寻到自己心仪的小吃，和一份热气腾腾的安慰。这里有最踏实的生活本味，让每个厦门人轻松自在地做自己，回归生活的本质。

/ 厦门第八市场 /

从早到晚吃不腻也逛不完

厦门第八市场俗称“八市”，作为厦门一个老地标，它承载着无数人的“厦门味道”，也可以说是老厦门的缩影。

从上世纪二三十年代起，这里便是厦门的海鲜集散地。深藏“八市”附近的传统美食，也承载着无数人的“厦门记忆”。

对于厦门人来说，“沙茶”是饮食生活中必不可少的一道风味。

隐藏在八市里的月华沙茶面，是小飞君强烈推荐的小吃，务必记得去打卡。

月华沙茶的汤头色泽淡褐，少了一般沙茶面的厚重感。却多了一丝大蒜、花生混合的香味，喝上一口，滋味略甜，香而不浓，充分感受到店家的细腻。

30多年来，月华沙茶面依旧由80多岁的月华阿嬷把控着沙茶汤头的味道。阿嬷承诺不开分店，担心外人破坏了这份厦门人记忆中的沙茶味道。

小红书@Clarence小宇

值得一提的还有豪香里脊肉串。用料新鲜，现做现卖，油锅就摆在门口，师傅熟练的翻动着食物，于是即便在这拥挤的菜市之中，大伙也愿意为它排上一队；若是你喜甜口味，买上一份钟丽君满煎糕，特制的面糊铺满巨型饼铛。

豪气地洒满白砂糖和炒熟的花生碎或是芝麻馅，在正中对折成一个完美的半圆，仿佛把这世间的甜美都包裹其中。

/ 良山大排档 /

开元路第1家大排档

有中国人的地方，就有大排档。尤其在厦门这个四面环海的城市，简直没有什么能比海鲜大排档和夏天更搭配了！作为厦门大名鼎鼎的海鲜大排档，在开元路上开了22年，没有惹眼的招牌，没有花哨的揽客招数，甚至没有菜单，不卖酒水。每天营业5小时，排队6小时！

小红书@是hoho呀

老板娘秉承着“新鲜好吃量足”的生意观，对待自己的客人，再忙再累也会自己亲自上阵。

五星推荐菜品炒螃蟹、小黄鱼、嫩猪腰、糖醋里脊。量大又好吃，谁吃谁知道。

/ 浮屿面线糊 /

抚平你的思乡胃

深夜的闽南街头，总有许多路边摊冒出头来，锅炉升起腾腾热气，一碗面线糊足以抚慰夜归人的心胃。

面线糊无论作为宵夜，或是早餐都十分适宜的民间小吃，以细面线、猪血等打底，起锅时撇一勺胡椒粉，鲜辛提味。

这家浮屿面线糊，是一对老夫妻经营的，老字号店铺。多年坚持着从小吃到大的厦门口味，一碗，就足以代表家乡。

/铭聚章鱼土笋冻/

厦门“暗黑”料理

@秘密厦门

“土笋”，也就是沙虫，沙虫长于滩涂，要做冻，靠的是它被熬出的胶原蛋白。

洗净泥沙，旺火烧后，沙虫的胶质便融化在水中，冷凝后便可成就这道凉食美味。

@Soogif

芥辣酱，是土笋冻的灵魂伴侣。清新的辣味，裹在果冻般弹嫩的土笋冻上，入口便瘫在齿颊之间。

古早的店家往往还会端上一盘萝卜酸，清爽解腻，直引得人忍不住再来一口。

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