编者按
众所周知，对于广大消费者而言，白酒的酿造技艺仍是颇为神秘的；而纵观行业，大多品牌在传播自己酿造技艺时缺乏系统化、个性化和简单化的表达，难免陷入当下“同质化”竞争；这也让企业的“品质故事”难以脱颖而出，更别说被人记住或深入消费者心智。
但每个香型、企业甚至品牌在酿造工艺上都有自己的独特之处，而如何挖掘出它们的个性“特点”，再总结成便于消费者理解和记忆的“语言”是打破这种同质化竞争现状的关键。
带着这个使命，本期《微酒视频》深入在业内知名的水井坊博物馆，通过与水井坊酒传统酿造技艺第八代传人林东深度对话之后，首次将这一套600年传承“非遗”技艺的特点“化繁为简”，概括为一串简单而又便于记忆的数字，并以访谈纪录片的写实形式呈现给广大读者。
《水井坊之旅——探寻非遗密码》部分精彩内容抢先看
600年传承
国家级非物质文化遗产
享有“第一坊”之美誉
时光穿梭
水井坊依旧静静地伫立于
成都闹市之中
600年前的微生物菌落
在古窖池中肆意徜徉
将一堆堆粮谷转换成迷人的酒香
穿透木椽瓦檐
酒香随风弥散
不知迷醉多少南来北往客
遥想600年前
城中开窖，引岷江水
前厅当垆，后庭酿酒
熙攘往来者，皆是杯中爱好者
这一盛景，至今可见
......
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