从化·荔枝之乡，北回归线的明珠，气候温和，阳光充足，昼夜温差大，造就了从化荔枝果实清甜可口，得到全国消费者公认的优质水果。

今天阿C就带大家来到从化·荔枝之乡来深入探访，为大家现场试食桂味荔枝！

荔枝“爱马仕”，广东从化地区当仁不让！

夸一般荔枝好，无非是甜度高，而桂味不仅甜，还是风味层次更复杂、极具辨识度的甜，堪称荔枝爱好者心目中的白月光。

它的肉质紧实爽脆，散发着独特的桂花香，是荔枝界极其罕见以花香著称的品种。

作为荔枝中的贵族，桂味靠的不仅仅是外表，还有其“物以稀为贵”的品质，桂味植株生长缓慢，成活率也低。

树种成年后，还要10年左右的时间才能开始结果，而结果后成果率才20%左右，所以桂味属于荔枝中的珍稀品种。

桂味荔枝有三大最：个头是荔枝品种中最小的、核是最细的、唯一果肉带有桂花风味的。桂味荔枝果肉如羊脂透亮，肉质厚实，爽脆清甜，伴有淡淡的桂花香，食后香甜，回味无穷。

营养丰富：荔枝营养丰富，具有调理中益气，健脾和胃，可对食欲不振消化不良均有益。

含维C最高：常食用荔枝，可补充体内对维C的需求，促进铁、钙和叶酸的吸收提高人体的免疫力。

美容养颜：荔枝拥有丰富的维生素可促进微血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加的光滑。

不仅甜度高，桂味还甜得很高级，有层次。

为什么这么说呢？

荔枝里的可溶性糖，主要来源于蔗糖、葡萄糖和果糖。它们的相对甜度不太一样，如果蔗糖是100，果糖就是114~175，葡萄糖为50~74。

桂味的果糖和蔗糖含量稍偏高，注定了它更甜美。另外，三大可溶性糖比例均衡，所以不会一味死甜，能拉出层次感。

躺在空调房沙发上吃一口冰冻的荔枝，这才是夏天的正确打开方式。

SUMMER

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