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运城市古称河东，因“盐运之城”得名，是中华文明的重要发祥地之一。华夏民族的始祖黄帝、炎帝、蚩尤，尧、舜、禹，都相继活动在河东大地上。悠久的历史文化造就了运城别具一格的饮食文化。
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7月10日即将盛大开业的运城小馆饭店，运城小馆没在挤得车水马龙地选址,而是默默坐落于一个不起眼的转角,长治延安北路富华巷口,尽管运城在长治市的饭店多不例举，但这个运城小馆的美食必须尝试，要不辜负你的舌尖和味蕾。
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只有食材足够优秀，才够标准”
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老板说，我们的标准只有一个：那就是食材足够优秀不一定名贵、稀有但一定让你发出whoo的惊叹声，菜品经过百次试吃不断调整才确定不仅摆盘精致，更包含心意，为了更多满足和符合长治老百姓的口味，老板一次次的本地餐饮界同行交流，多次外地学习，引进了适合长治人的饮食口味--牛骨头，那叫一个到位。其实还有小院的烧烤，更是让人流连往返。
一桌美味，三两好友，小酌微醺，一边谈天说地，一边好酒美食，最美的生活不过如此！
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