泡椒腰花如今也是我们可以经常的食用到的一款常见普通的美味料理了，泡椒腰花的味道酸辣开胃口感脆爽细嫩，是一道非常受到大家中意的美味料理，泡椒腰花中所隐藏的营养也是非常的高的，富含很高的微量元素，能够起到滋阴补阳、滋补身体等等的效果，对身体健康能够起到很大的帮助，而平时我们吃到这一道泡椒腰花通常都是从外面的餐厅里面来吃的，不但在价格上需要花费的是比较的昂贵，而且也会很担心泡椒腰花在制作的过程中食材的安全和环境的卫生等等的问题，其实这一道泡椒腰花的做法一点也不算繁琐复杂，是大家都可以很轻松快速就在家里面完成的一道美味料理，在家来自己制作这一道泡椒腰花不但可以保证卫生干净，价格也会实惠上不少，那么赶快给大家来讲一讲这一道泡椒腰花在家的制作方法和过程，
当我们准备开始来动手进行这一道泡椒腰花的制作前，我们必须要先来提前d动手把这一道泡椒腰花在制作的过程中所有需要使用到的调味料和食材统统都给预备完全，准备猪腰、食盐、香油、食用油、料酒、生抽、白砂糖、淀粉、生姜、白醋、香葱、木耳和食盐，将这一道泡椒腰花在制作的过程中所有需要使用到的调味料和食材统统都给预备完全了之后，就能够赶快来开始动手进行这一道泡椒腰花的制作吧。
第一步先来动手将猪腰给进行一下清理，用清水将猪腰给冲洗好了之后，把猪腰给切开来，然后将猪腰中间白色的筋膜和红色的部分都给切出出来，接着将猪腰给切成腰花的形状后，再次用清水给冲洗好，把腰花表面上的水分给沥干了之后放入到碟子里等一下再来使用。
第二步把食盐、料酒、淀粉和清水倒入到装有腰花的碗中跟腰花一起均匀的混合了之后，放在旁边等待腌制上大约半个小时上下，如果对自己厨艺有自信的也可以将腰花来进行一下焯水，但是一定要控制好时间，不然腰花的口感会变老哦，接着我们把料汁给调制一下，将葱花、白砂糖、白醋、香油、生抽和食盐一起倒入到碗里搅拌均匀成料汁了后放在旁边等一下再来使用。
第三步将锅子给准备好冲洗一下，把食用油倒入到锅里烧到滚了之后，就可以把泡椒、生姜倒入到锅里翻炒出来香味后，加入腰花来一起煸炒上十五到二十秒，然后把制作好的料汁给淋上，均匀混合了后放入木耳翻炒半分钟，就可以打入碟子里开动了。
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