羊肉，肥而不腻，香味浓郁。说起羊肉，简阳羊肉、萧县羊肉、盐池滩羊是出了名的肉质肥美，用羊肉制作而成的美食更是有烤全羊、手抓羊肉、涮羊肉等等数不胜数，冬至日更是要吃上一顿热气腾腾的羊肉火锅来抵御严寒。

羊肉火锅

现如今，美味的羊肉大餐随处可见，不足为奇。不过，万古文盛馆羊肉卤却凭借着它的独特风味，走出万古小镇，走向了全中国人民的餐桌。

万古文盛馆羊肉卤

万古文盛馆羊肉卤，始创于清顺治二年（1645年），发源于滑县万古镇梁村集，俗称“万古羊肉卤”，先后历经王氏家族十一代人的传承历史，逐步积淀成今天的美味佳肴和独门绝技，深受广大食客的喜爱。

说到底，万古文盛馆羊肉卤的发展离不开它一代又一代传承人不断专研，追求极致的精神。王洪标，出生于1967年5月，河南省滑县人，万古文盛馆羊肉卤第十一代传人。王洪标出生于传承近四百年的厨艺世家，幼年起便被家里长辈训练挑菜、刀工、刀法、刀工成型、勺工、翻锅、掌握油温、投料准确等技艺，随后又开始学习万古文盛馆羊肉卤，成为第十一代传承人，从挑选肉品、配制大料到后面的卤制成型等多个步骤，王洪标经过上百次的反复练习，最终完全掌握了万古文盛馆羊肉卤的制作技艺。

王洪标挑选肉品

王洪标在继承前十代艺人传统技艺的基础上，大胆探索、勇于创新，不断琢磨这道羊肉卤的制作技艺，使得这道美食口感愈加纯正，深受广大吃货朋友的喜爱。不仅如此，文盛馆羊肉卤还在向中外朋友展示中原饮食、民间传统手工技艺以及中华文化方面起到了重要的作用，为积极宣传中原传统饮食文化起到了无可代替的推动作用。2020年7月6日，王洪标申报的“万古文盛馆羊肉卤”成功入库《中国传承·人才智库》，并获得“中国传承人”荣誉勋章。

认证入库荣誉证书

受国家知识版权保护的“中国传承人”荣誉勋章

为了能够让更多的美食爱好者能够知晓这道美食，王洪标在朋友的推荐下，报名参加了由中华传统美食文化传承发展专业委会主办的中华大厨榜样人物评选活动。王洪标说，他一直有一个梦想，那就是让这道万古文盛馆羊肉卤能够走进家家户户的餐桌，让每一位美食爱好者能够有机会品尝到羊肉卤的美好滋味。当看到评选活动时，他立即报名参加了这次活动。

在获得中国传承的荣誉称号后，王洪标以及万古文盛馆羊肉卤被越来越多的人所知晓，此次中华大厨榜样人物的评选活动中，更是有不少亲朋好友来支持王洪标，凭借自身精湛的技艺，以及广大朋友对他的喜爱，目前王洪标以8489票位列第一。

传承商城

万古文盛馆羊肉卤，历史悠久，内涵丰富，工艺复杂，风味独特。依靠祖传秘方制作，被誉为中原名馐。有“食一口而动全身之感，让人回味无穷之妙”的功效。随着这道美食的知名度的不断提高，不少食客纷纷寻求购买渠道，王洪标带着这道河南特产万古文盛馆羊肉卤入驻传承商城，极大地方便了羊肉卤的众多追随者，一时间好评如潮。

编辑：张媛婷