对于生活在柳州的人们来说，早餐就是最好的Morning Call。

清晨6点，柳州人伴着第一缕阳光起床，穿戴整齐就迅速钻进了家附近的早餐店中。

虽说柳州人早晨超级爱嗦粉，但是柳州的早餐可并不只有粉！哪家的包子馅料最足、芝麻糊最香、粉最合口味，这些老柳州们早已熟透于心。

这次西笛就来给你们说说，柳州这些韵味早餐中的“狠角色”！

招牌鲜肉包

掰开外皮，一大坨肉馅出现在眼前，太太太实在了。并且肉馅因为蒸制的原因，流出超多的肉汁，占满整个内部。

肉馅紧实鲜嫩，没有一丝腥气，每一口都能让人感受到真材实料，妥妥的新鲜猪肉制作而成。

蒸饺小笼包

柳州的各大包子铺，都能见到小笼包的身影，可谓是包子界的代表之一。

新鲜猪肉末和香葱等调味料碰撞出的火花，没有一个人能抵挡住，反正西笛是不行，那一口爆汁的肉香，实在难以自拔。

粉饺

一切带酸辣汤汁的早餐，比如粉饺，西笛向来都是来者不拒。

皮是用蒸熟的大米浆+生大米浆混合制作而成，晶莹透亮，搭配内陷味道层次丰富，淋上特制的糟辣水，酸辣咸香。

油条

说起早餐有什么炸货好吃，那油条必须拥有姓名。店里的油条不含膨化剂，纯靠小火慢炸至色泽金黄。

最奇妙的是，原本小小一根的面团，进入油锅后逐渐变大、变蓬松香脆，让人吃的尤为安心。

千层饼

千层饼绝对是小时候最爱的早餐“油物”，谁要是提着一小袋刚出锅的饼去上学，立马成为当天班级里的扛把子。

面团中的葱花经过油炸 ，激发出葱油香，瞬间激起西笛 的购买欲。 千层饼 皮很薄 ，散发着一股熟悉又亲切 的葱香味 ，两面焦香酥脆 。

当吃到下面的饼皮时，又能感受到柔软细腻的口感，葱香中夹着面香，一定要趁热吃！

露水汤圆

露水汤圆是用糯米粉+粘米粉揉成团，再包入炒过的木耳、头菜、猪肉等馅料。吃起来粘软甜润，带着馅料的咸香，很符合两广人的口味。

用筒骨和黄豆一同熬煮的汤底喝起来十分清爽，一口汤合着一口露水汤圆一同吃下，咸、鲜、糯、滑，简直绝佳CP~

芝麻糊

在柳州，这碗看似平平无奇的芝麻糊也是早餐中的一员猛将。

如果觉得单吃芝麻糊有点寡淡，可以拼一半花生糊，那就完美了！早晨来上一碗香气四溢的的花生芝麻糊，早起的困意顷刻间被赶走。

粉角

看到粉角时，有没有很惊讶？粉角这类小吃看似只能出现在正餐中，但在柳州，它还可以做早餐！

适当大小的粉角，淋上特制的番茄汁、辣椒汤，色香味俱全，且爽口开胃，绝对是一款适合夏天早晨的美食。

石磨粉

传统老手艺石磨粉，全柳州只有一家店在卖，对于遍地都是米粉店的柳州来说，可以说是很难得了。

米粉都是每天现磨米浆，现蒸现切现煮。工艺极为繁琐，从选、泡、洗、磨、蒸，做出来的米粉软滑中带着些许韧劲。

秘制叉烧肉质鲜嫩又带点油脂，吃起来却不会腻，腊肠也是爽口不油腻，腊味独有的香气让整碗粉得到了升华~

鲜肉馄饨

比起饺子，西笛我更喜欢这一口馄饨味，皮薄馅料充足，吃再多也不会觉得腻口。

薄如蝉翼的馄饨皮裹上手工打制而成的小鲜肉，滑嫩紧实。

再加入店里精心熬制的美味汤底，一碗下肚，快乐似神仙。

滤粉

柳州传统独具地域特色美食之一 ，各位靓仔靓拐想必都知道吧！

牛腩和烧蔗是西笛吃滤粉时的标配，一口烧蔗一口滤粉真的不要太爽噢！吃完再来上一口筒骨汤，美妙的一天就此开启~

但滤粉自带的“酸”味，部分人不太能接受。但是爱的吃会超级爱，特别是在炎热无食欲的夏天，来上一碗瞬间解放味蕾。

如果你是从小生活在柳州，肯定都不用西笛说，各式早餐早已吃了个遍。

如果你是来柳州旅游，请答应西笛，一定要安排一次早起的行程，用柳州特色早餐开启新的一天！

店铺信息

开琴包子铺

地址:曙光东路212号

吴记小笼包

地址:恒达巴士旁八卦岭

刘氏粉饺

地址:五里亭菜市

无名豆浆油条店

地址:红光小区内

四中香饼

地址:荣军新街市277-1

林姐露水汤圆

地址:青云菜市进去第一家（中山西路幼儿园正对面）

姐妹芝麻糊

地址:桂中菜市南门口

四姨妈粉角

地址：罗池路9号（金谷大厦对面）

中国老传统石磨簸箕粉

地址:南方花鸟市场旁

卓记云吞米粉店

地址:屏山电脑城旁

胡氏老字号融安滤粉

地址：永前路一区9-8号

（排名不分先后顺序）

今日互动

#你最爱的柳州老店在哪里？#

欢迎在留言区告诉我们

集优新媒体部原创编辑

主编/斯嘉丽

商务合作：微信chenyongwen0772 | 手机18607727718