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见过门口排长队的烧烤店，你见过位置不够，客人宁愿拿啤酒箱当桌子也要吃的烧烤店吗？柳州这家烧烤店就是这么霸气，傍晚7点开始营业，客人5点就开始在店外等候，还有外地的食客慕名而来，只为吃上一顿美味的烧烤，这样的烧烤店在柳州你绝对找不到第二家。

这家烧烤店开在景色优美的窑埠古镇，店里的装修也十分温馨浪漫，总共有两层。有一次慕名而来的食客来晚了没有桌子了，直接用啤酒箱子搭起临时桌子，照样吃得津津有味，足以说明他们这家烧烤店有多火了。开业短短两个多月时间，就已经积累了大批忠实的粉丝，通过口碑相传，许多外地的吃货甚至打飞的过去品尝，老板都觉得很感动。

这家烧烤店的老板是两个90后帅哥，雷少和阿甘。而这家店的名字就叫做雷老板家。雷老板家的烧烤食材都是当天购买的，新鲜、干净、货真价实，而且还要提前预约才能吃得上。每天都是高朋满座的，老板忙得团团转。

雷老板家的烧烤味道符合绝大多数柳州人的口味，酱料是由一位有着多年烧烤经验的老师傅调制的，他混迹宵夜江湖已经20年了，他就是阿甘的老爸。店里的好味道，离不开阿甘的老爸对味道的把控。

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店里的烤串都是不放辣的，但是端上桌时会配有辣椒粉，大家根据自己的需要随意添加。我觉得对烧烤店来说，顾客最大的肯定就是放心把烧烤给自己的小孩子吃，因为大人们往往只要味道，但是对孩子却会小心翼翼，只有自己觉得卫生的、安全的东西才会给自己的孩子吃。而雷老板家的烧烤，已经俘获了许多宝妈和小朋友的心。

雷老板家的烧烤种类很多，招牌菜有黑椒藕芽牛肉、肥牛金镶玉、烤吊龙伴、烤牛肠、泡菜五花肉、生牛、酸菜牛肉、彩椒烤肉肠、香菜牛肉、烤牛舌、烤豌豆等等，不点这些就等于白来了，少吃一样都是遗憾。

黑椒藕芽牛肉：厚实的牛肉片卷着脆嫩的莲藕芽，肉香藕脆，吃起来十分入味，一口就能让人陷入幸福的漩涡里，美妙极了。

肥牛金镶玉：这是一款极具创意的烧烤搭配，最外面是一层肥牛卷，中间夹着一层豆皮，最里面还包着一块莴笋，这样的美味三重奏我也是第一次见呢，吃起来咸香入味还带点甜，味道很赞。

彩椒烤肉肠：圆溜溜的香肠片搭配彩色的甜椒，看上去就很诱人，香肠外酥里嫩，很多小朋友都喜欢吃。

烤吊龙伴：这个名字估计很多人听了都不知道是什么，其实吊龙肉是广东人的说法，它是牛后脖子的那块地方。肉质厚实又筋道，吃起来略有嚼劲，肥瘦相间，只有雷老板家你才吃得到。

泡菜五花肉：酸酸脆脆的韩式泡菜搭配肥瘦相间的五花肉，吃起来油而不腻，这种混搭也只有年轻的老板才能想得出来。

烤豌豆：又是一道新意十足的菜品，没想到烤过的豌豆还能保持原有的清脆度，一口肉串一口豌豆，百吃不腻。

酸菜牛肉：酸菜炒牛肉很多人都吃过，酸菜和牛肉本来就是最合拍的黄金搭档啊，卷在一起烤着吃，比炒的更香哦。

生牛：这可是食客进店必点的一道菜，粉嫩的牛肉清甜柔韧，放到芥末酱油里转一圈再入口，呛辣鲜香让人入口难忘，越嚼越香。

除了烧烤以外，雷老板家的冷吃酸姜小龙虾也很值得推荐，精挑细选的生猛小龙虾经过油焖后，再放入酸姜和辣椒一起煮，口味很特别，很柳州！

清风徐徐的夏夜，和几个聊得来的人在这里聊聊人生，吃着美味的烧烤，再喝几杯冰爽的啤酒，卸下所有的疲惫和烦恼，多么惬意。

好吃的烧烤从来都不是一门简单的技术，除了好的手艺以外，还需要坚持把控好食材品质，这样才能一直火下去。喜欢吃烧烤的朋友不妨去窑埠古镇尝一尝这家雷老板家的新派烧烤，记得要提前预约哦。