这款彩色糯米蒸蛋其实是非常的简单的，下面就跟大家分享一下具体的做法。

食材和辅料：鸡蛋（咸鸭蛋）、玉米粒、青豆、胡萝卜、食盐、蚝油、生抽

做法步骤：

1、糯米提前一个小时淘洗浸泡；新鲜的鸡蛋洗净外壳，把外壳的小头打破去掉，倒出里面的鸡蛋清，留下鸡蛋黄备用；胡萝卜切丁

2、糯米捞出沥水，加入豌豆、玉米粒、胡萝卜丁，调入食盐、蚝油、生抽一起搅拌均匀；用小勺子把调好的糯米食材装入鸡蛋壳里，再加入少许的清水

3、蒸锅加清水大火烧开，放入鸡蛋壳用中火蒸半个小时以上，关火后焖5分钟后即可取出食用

【小贴士】

1、喜欢吃肉肉的朋友可以加入一些肉粒，比如腊肉、火腿等，如果是新鲜的肉需要提前腌制；

2、鸡蛋可以换成鸭蛋，做法是一样的，但是鸭蛋做出来会更漂亮些，因为鸭蛋壳颜色和质感都比鸡蛋要好一些；

3、配菜和调味品都可以换成自己喜欢的食材；

4、家里有锡纸的可以用锡纸把蛋壳给包起来再上锅蒸，这样可以使里面的食材受热更均匀。

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