徐州这家宝藏铁板鱿鱼，开了20多年，热气腾腾的铁板上，鱿鱼正在滋溜溜的响着，两平米的店面不仅位置难找，连门头也没有，所以能穿梭在这条小巷里的食客，可以说的上是徐州市的老饕，他家的鱿鱼排队的人超多，满巷子都弥漫着孜然辣椒的味道。

鱿鱼穿串有个讲究，需要把表皮薄膜撕掉，肉质才会更加脆弹，也不腥，鱼显着鲜亮，一把好吃的鱿鱼要经过翻面，压实，划开，刷料，走完九九八十一难后，趁着热乎赶紧吃，焦香味裹着蘸料，甜辣够味够劲。

他家的辣椒从一开始辣椒都是自己打的，然后晒，用传统的方法做的酱，然后用30多种大料熬，所以说这个辣椒能熬出味，酱往上一抹，鱿鱼瞬间有了灵魂，串串都想回味。

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