《小娘惹》这部我们童年回忆的电视剧，最近有翻拍新版了，而且还登上了中国的央视8台首播。

播了一段时间之后，网友们纷纷夸“好看”、“狗血”、“一上来就呼巴掌”！

《小娘惹》本来就是一部苦情大戏，以娘惹们的“宫斗”展开故事，在深宅大院的娘惹们，和清宫剧里头的后宫一样，她们之间的争斗，从来没有停过。

还有一群网友，盯上了里面的各种美食。

（图源：新浪微博）

花花绿绿的糕点，每天不重样的菜式，看得口水都流下来了……

今天我们就来扒一扒，这南洋特有的美食：娘惹菜

什么是娘惹？

新加坡这边的土生华人又叫“峇峇娘惹”，是古代中国移民和土著马来人结婚后所生的后代，男性称为Baba “峇峇”，女性称为Nyonya“娘惹”。

土生华人虽然已经远离中国本土，但仍然保留着许多中国的传统习俗，他们还把马来人的语言、服饰和饮食习惯，也融入了自己的日常生活。

新加坡还有专门的土生华人博物馆 Peranakan Museum，等重开了以后，大家有兴趣可以去参观下。

▲新加坡土生文化馆上下三层共设 10 个永久展馆，展出号称全球最精美的土生华人文物，例如珠宝、家具和纺织品。

地址：39 Armenian Street, Singapore 179941

这样的历史背景下衍生出了一种饮食文化，叫做“娘惹菜”。将传统中国菜与马来香料完美结合，融合了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重。

而“娘惹糕”也是这种文化融合下的甜点，多半都采用马来西亚的椰浆和华人的米粉来制作，充分体现融合的文化。

其种类及口味繁多，有蒸、炸、烤、甜、咸、辣等，主要制作原料为糯米、米、木薯粉等。

五颜六色的样子让人食欲大开。

那么问题来了，新加坡我们要到哪里才吃的到这些呢？

下面这些娘惹菜餐厅和糕点铺很出名

01.

Candlenut

这家餐厅将传统娘惹菜与现代新加坡菜融合起来，还是米其林一星大厨哦。

这里的摆盘都很高级，也使它在娘惹餐厅中显得与众不同，当然价格也是比较贵的。

人均消费：S$100+

地址：17A Dempsey Rd, Singapore 249676

02.

Colonial Club (Paragon)

这家位于乌节路百丽宫商场内的娘惹餐厅，可以说是好吃不算贵。

因为设在商场内，环境也比较优雅。

电话：62193592

人均消费：S$20+

地址：290 Orchard Road #B1-43 Paragon Singapore 238859

03.

The Blue Ginger Restaurant

（ Tanjong Pagar ）

这家餐厅位于CBD中心，所以每天来光顾的白领络绎不绝，曾经也有许多外国游客慕名而来。

他们家菜式的口味比传统的娘惹菜清淡一些，对于新手来说比较友好。

电话：6222 3928

人均消费：S$30+

地址：97 Tg Pagar Rd, Singapore 088518

04.

PeraMakan(Keppel Club)

这家餐厅位于Keppel Club里面,隐藏在郁郁葱葱的树林里。

走进这家装修传统的餐厅里，每张空桌子上都已经摆好了小菜，空气中弥漫着香味。

因为菜式的口味比较传统，分量也很足。

电话：6377 2829

人均消费：S$30+

地址：10 Bukit Chermin Road, Level 3, Keppel Club, 109918

05.

Guan Hoe Soon

丹绒加东路的Rumah Bebe、如切路的Kim Choo Keuh Chang和这家Guan Hoe Soon可以说是历史悠久的土生华人聚居地上，最后几家正宗的娘惹菜了。

基本上每道菜都会有搭配的酱汁跟食物搭配起来吃，每样都有不同的风味，价格也很良心。

电话：6344 2761

人均消费：S$18+

地址：40 Joo Chiat Pl, Singapore 427764

06.

Chilli Padi Nonya Restaurant

当你走进这家土生华人餐厅时，会发现桌上铺着红色蜡染桌布，墙上挂着许多娘惹风格壁画，气氛很复古。

电话：6275 1002

人均消费：S$20+

地址：11 Joo Chiat Place, #01-03, 427744

07.

Daisy's Dream Kitchen

这家餐厅是本地喜剧天后陈美禀的妈妈开的店，虽然有多少有点明星效应，但大多数客人还是冲着这里美味的菜式来的。

电话：6779 1781

人均消费：S$15+

地址：517 West Coast Rd, Singapore 120517

08.

Brosis Eatery

这是一家位于后港地区的家庭餐厅，气氛比较温情，娘惹菜的价格也很便宜。谷歌评分高达4.9分。

电话：9822 0059

人均消费：S$10+

地址：1187 Upper Serangoon Rd, #01-19, Singapore 533971

09.

Babas Peranakan

(Chinatown Complex Market & Food Centre)

看到这里你肯定想问，还有没有更便宜的呢？

有的！食阁的著名档口了解一下。位于牛车水珍珠坊食阁里面这家娘惹小吃，人均S$5!

人均消费：S$5+

地址：335 Smith Street
#02-225 Chinatown Complex Market & Food Centre

10.

Bengawan solo

比起昂贵的西式甜点，娘惹糕的价格可以说太良心了，基本上都是在1-2新币上下/每块。

著名的Bengawan solo糕点店，遍布各大商场和机场。

在这里你可以找到《小娘惹》剧中所有的娘惹甜点。

人均消费：S$5-10

地址：多分店，详见上图

美味的娘惹菜

这个周末就安排起来吧！