近日

泸州市江阳区市场监管局执法人员

在进行食品经营风险隐患排查过程中

发现一处露天操作且环境“脏乱差”

的血旺制售点

执法人员当即对其起了疑心

经过调查摸排

进一步掌握了黑窝点的线索和运作规律

执法人员首先使用快速检测进行初步筛查

结果显示检出一类致癌物—甲醛

执法人员随即对其制售的

“碗碗鸭血”（小碗和大碗）分别实施执法抽检

检测结果显示该血旺中涉嫌违法

添加了甲醛

目前

江阳区市场监管局已将该线索

移交公安机关进行查处

怎样辨别劣质血旺？

1、 闻

带血腥味的为优质，有腥臭味的是劣质。

2、 按

一般来说，新鲜的猪血、鸭血一按就有裂痕。

3、 捏

优质的猪血、鸭血捏起来成条状，捏后手上残留的红色素少；劣质的猪血、鸭血捏起来成颗粒状且黏手，捏后整个手指变成红色。

来源：江阳区市场监管局