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昨天我们介绍了中低档的酒店分布和选择：，今天来一波高端酒店集合。

一旦过了7500卢比/间/夜+18%税，印度高级酒店的特色和性价比就有无比的优势了。

当然，高端酒店我会推荐本土品牌，而不是全球连锁。虽然全球连锁的标准化设施和服务会令人有安全感，然而在印度没试过本土酒店，是很遗憾的事。

先讲个数据，权威旅行杂志《TRAVEL+LEISURE》每年公布“全球100佳酒店”名单，拥有上榜酒店最多的国家分别是：美国(17)、印度(10)，可见印度仅次于美国。

拥有上榜酒店最多的品牌分别是：四季(6)、印度欧贝罗伊OBEROI(5)、印度泰姬TAJ(5)、瑰丽(3)、安缦(3)，印度本土品牌欧贝罗伊和泰姬胜出瑰丽和安缦，大家是不是很吃惊？

印度奢华酒店在奢华旅居美学的造诣深厚，酒店建筑精妙绝伦、员工服务技巧和颜值都具有极高的水平，他们几乎不是在开酒店，而是在造梦。

欧贝罗伊集团给我下马威，是我第一次到加尔各答，预订了The Oberroi Grand。

从机场到酒店13公里，开了2个小时，车窗不能关，窗外是连绵不绝的贫民窟。口罩换了两个，还是觉得喉咙痛。上飞机前换的干净衣服，在衣褶上已经起了黑印。

每到路口停车，就有孩子来乞讨。同行的朋友有点不安，我只能安慰说“我们订的酒店是一栋漂亮的白色殖民建筑呢，到酒店就好了。”

欧贝罗伊加尔各答的外立面，的确是殖民建筑，没想到的是它并不是白色，是黑灰色的，外面已经被小贩和垃圾攻占了。

舟车劳顿，进入酒店，仅仅一道铁门之隔，两个彼此能看透的世界竟然有天壤之别，强烈的反差对每一个初到印度的人都造成了不小的冲击。

欧贝罗伊的标志之一是大堂都有巨型百合花努力向上堆砌，天花板的巨型水晶灯努力往下垂坠，立面空间有种压迫性的奢华感（下图是欧贝罗伊阿格拉，大堂也这样）。

衣香鬓影的贵妇擦肩而过，留下一阵香风；年轻的婆罗门姑娘穿着纱丽款款前行，送来迎宾饮料；西装革履的小伙子在弥漫着醉人香味的大堂一角弹奏三角钢琴；泳池畔身着白色制服的员工忙碌穿梭，彷佛我们路上经过的破败风景和这里不在一个世界。

房间里的细节拳拳到肉，卫生纸上贴着金色有酒店浮雕logo的标签，这个小细节特别打动人。

这只是欧贝罗伊旗下的普通五星酒店。

奢华酒店有个显著特色，就是能把地标性景点变成自己的配套，把自己变成旅行目的地，这和通常意义的酒店是相反的。

欧贝罗伊在泰姬陵畔的酒店The Oberoi Amarvilas，所有房间都面朝泰姬陵，是的，泰姬陵不过是它的窗景，装饰物之一。

酒店的建筑本身，被做成了泰姬陵的镜像。

傍晚时分，身着传统服饰的女子会以泰姬陵为背景载歌载舞，现场乐队成员同样也是身着传统服饰。

在露台上喝一杯香槟，看着残阳余晖中，仿若从画中走来的女子在泰姬陵前踏歌而行，环佩叮当，无比梦幻。

至于突然天降花瓣雨、进门时被纱丽美人捕获，轻轻地在你额头上点下许愿的吉祥香粉，那只是欧贝罗伊的日常戏剧感。

即使是不引人注目的细节方面，The Oberoi Amarvilas也做得非常好。

大堂内走廊上，有一组我很喜欢的陈列，一对罕见的古董克什米尔羊毛手工Kani披肩，一黑一白，按照披肩的原始形状裱成正方形画框。

黑色披肩前放置了白色大理石雕塑，白色披肩前放置了黑色花岗岩石的雕塑。

Kani是一种非常古老的手工缂绒技术，是中国缂丝工艺的前身，用这种工艺织披肩非常耗费工时。

这对披肩织出传统的腰果花纹，以纯色衬出前方古董石材立像的质感。

而作为印度的老牌奢华酒店集团，泰姬集团和欧贝罗伊这些年来斗法的过程，足够单独写一篇长文了。

背靠TaTa集团的泰姬酒店集团，向来是主打“真宫殿”的招牌，比如斋浦尔泰姬集团的Taj Rambagh Palace酒店，过去的确是斋浦尔大君的狩猎行宫。

白色大理石透雕的落地窗、花园里穿梭的孔雀和专用的窄轨铁路，绫罗绸缎堆砌的房间，只会让你在穿越回莫卧儿王朝的幻境中入戏更深。

值得提醒的一点是，离开德里后，几乎所有的高级餐厅都集中在奢华酒店中。泰姬兰姆巴宫的餐厅也是值得单独写一篇的。

泰姬集团下的乌代浦Taj lake Palace泰河宫酒店也是出镜率非常高的酒店，早在1980年代，便是007系列电影的取景地。

酒店位于皮丘拉湖中心的一个岛屿上，曾经是贾哥·辛格二世的避暑宫殿，外墙用纯白大理石建造，内里的装潢也极为奢华。

到处可见精致的屏风和浮雕，还有极富印度风情的长廊和花园，墙上的壁画讲述着拉贾斯坦皇族故事。

酒店不向游客开放参观，也无法陆路直达，预订的宾客乘坐酒店专属的小船方可抵达，做足了故事性与私密性。

泰姬集团的细微服务是做得最好的，服务生会不动声色地把你没喝完的半杯凉咖啡换成热的；打扫房间的清洁工，在没有留小费的情况下，不仅补充了全套备品，还把我散落在桌面的个人物品分类归纳，在桌面垫上白色带花边的亚麻布，把这些物品整齐地摆在亚麻布上；夜床服务前的下午时段，会有人专门来房间补充一次茶和咖啡。

有一次在阿格拉Taj，大堂经理注意到我们一行人中只有我和朋友的行李没有送上楼，主动过来了解原因，得知我们准备住在另一家酒店，这位经理使用了自己的经理权限硬是把我和朋友留在这家酒店住下。

泰姬集团每家酒店几乎都有中餐厅，伴随着中餐厅带来的就有在印度少见的猪肉和牛肉食材，所以我明白了为什么各国政要诸如查尔斯王子、明仁天皇等等访问德里时会住在Taj Palace。

今年在德里Taj Palace过了新年，仔细观察了房间内墙壁上挂的手工丝织品，是古董无疑。能够给每个基础房型都配置古董手工丝织品，也是泰姬集团很拿得出手的小细节了。（下图是电梯内的手工丝织品）

泰姬和欧贝罗伊都明文不收小费，一定要用小费表示对服务的满意的话，可以放在大堂的小费盒中，金额随意。

另一个印度本土品牌ITC也非常有特色。

新德里ITC孔雀王朝酒店，大堂设计相当亮眼。穹顶上手绘着传统印度生活，大堂插花抛弃了传统的百合花簇，而是疏密有致地点缀了些许花朵，并且常常更换设计。

同时这家酒店内的珠宝店也非常值得一逛。

这里拥有德里最著名也是最好吃的两家餐厅，一家是Bukara，提供北印度泥炉烤物，接待过克林顿一家、布莱尔、施瓦辛格等名流政要。一家是Dum Pukht，提供传统印度食物，蓝色镜面装修也很有梦幻感。

以上酒店都是印度本土护肤品牌The Forest Essentials的品牌合作方，房间备品都是The Forest Essentials提供的阿育吠陀理念的植物配方，天然的混合花香，清新又有层次，有着独具特色的印度梦幻感。

德里的The Imperial帝国酒店，同样也是一座白色的殖民建筑。

我很喜欢酒店走廊中挂满的19世纪印度风物版画，这让酒店成为一家只为住客开放的博物馆，每天在走廊里看到这些版画都极度愉悦。

这里还有我在德里最喜欢的餐厅之一——Spice Route，曾经入选亚洲十佳餐厅，主打东南亚菜。吃腻了咖喱，到这里来换个口味是极好的。墙上手绘印度香料之路（类似中国丝绸之路）的壁画很带感。

另外，机场附近的The Roseate酒店是走现代和传统混搭设计风的。酒店餐厅能吃到各种印度街头小吃，想尝试传统小吃又怕在街边吃出问题的妹子可以来这里一网打尽，配一壶克什米尔茶简直棒极了。

要差评的五星级酒店是德里The Park，除了地理位置好，全是缺点。

费用方面，如果预算在10000—15000卢比+税，这个价位区间的印度酒店性价比是非常高。

毕竟现在国内许多城市周边的酒店和民宿都不便宜，不到15000卢比的价位，在欧美、日本几乎不可能住到同品质的酒店。

奢华酒店集团的塔尖产品，即使是基础房型，在旺季不含税价格会超过70000卢比，和日本御三家、虹夕诺雅一样的价格，所以，没必要在旺季去凑热闹。

有趣的酒店本身也是目的地，夏季是印度的淡季，奢华酒店的价格并不是那么高不可攀，在凉爽的酒店里翘起兰花指喝下午茶，欣赏酒店内部陈设的古董，也是一种玩法。

高级餐厅对着装有要求，T恤短裤拖鞋是会被拒绝入内的，当然，用特别礼貌委婉的方式拒绝你。

在体面的场合衣着整洁端着，那是礼貌；在市井嘈杂的地方放松，那是尊重。不

跟自己过不去，在世界任何一个角落我们都会过得舒服。

印度酒店内的餐厅也很有意思，下一篇，选一些我吃过的印度酒店内的餐厅给大家介绍吧。

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