你听说过昆明最牛A的生蚝吗?据说是号称昆明第一蚝。什么样的生蚝敢称第一?体型大小?品质口感?俗话说,耳听为虚眼见为实,吃了才知道,阅蚝无数小编我一定要亲自去见证一下这昆明第一蚝。
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昆明第一蚝出品自小钱烧烤,可是说到这个名字,知道的人寥寥无几,但是提起煤机厂25年的老字号钱大妈 ,却是无人不知,无人不晓,这家店藏在了新迎小区里面。这下问路可好找了,随便问个路人很快就能找到。
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新迎小区的烧烤是出了名的好吃,夜晚非常热闹,新迎路道路两边都是停车位,但是超级难停车,绵延几公里全都停满了车,没有停车位,只好停在了1公里外的路边。
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终于找到了这家店,小钱烧烤,可是门面非常的狭小,走进门去却豁然开朗。1000多平的面积,庭院式露天座位,也有宽敞厂房内的包间。朴实无华,怀旧的装修风格,却有超大的烧烤台,强吸力的抽风口。在露天吃烧烤,完全不用担心身上有油烟味。
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许多人冲着昆明第一蚝,慕名而来。人气还挺不错哦。
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拿起菜单看到昆明第一蚝,居然只卖36块钱一只,觉得太不可思议了。此时冲洗台正在非常忙碌的冲洗生蚝,小编我赶紧过去围观。
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原来昆明第一蚝有着非常霸气的名字,叫做豪横蚝王,一个重约1.5斤,长度超过35cm,比长得好看的小哥哥的手掌还要长很多,刺身级的品质,哇塞,太诱人了。
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昆明第一蚝,果然名不虚传,从外观上就震慑住了小编我,可是这性价比却高的出奇,询问老板这是哪里的生蚝?老板却闭而不答,露出神秘的笑容,表示懂蚝的人一闻便知。
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昆明第一蚝来自神秘产区,阅蚝无数的人,闻一闻就知道是哪里的,小编我不甘示弱,认真查看了生蚝外壳上的纹路,年份非常的清晰,开蚝后,仔细一闻,果然是乳香味 ,色泽圆润,肉质饱满,迅速了然于胸。这里卖个关子,想知道这个蚝的一定要亲自来试试呀。
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除了豪横蚝王,这里的奶甜生蚝也是一绝。39块就能吃6只,个头虽小,但是外壳上长满了螃蟹脚,原生态的寄生物,而里面满肉率达到95%以上,十分惊艳,秒杀了市面上其他的生蚝。
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这家店的老板超级豪横,店里的小工每天要洗成吨的蚝,但是非常严格的要求,在开蚝的时候,发现满肉率达不到90%的,通通扔掉。小编我好想拿个箩筐去旁边回收呀。
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点好了生蚝,在烧烤台上烤着,这是一个熬人的过程呀。葱花,蒜蓉,小米辣,沸腾的汁水,香气四溢。
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终于烤好了,等服务员端上来的时候,迫不及待想一口吃掉一个蚝,此时才发现昆明第一蚝,真的不是盖的。再大的嘴巴三口也吃不完一只蚝王。满满一口吸干浓郁的汁水 ,一滴不剩,简直好吃的灵魂深处,直冲脑壳 ,瞬间忘记了别家生蚝的味道。那种乳甜爽滑,没有吃过的人根本无法脑补出来。神秘产区的人吃一片海的说法,原来是这么来的。
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除了昆明第一蚝,这里的铁板烤鱼和红柳大羊肉串也是一定要试试的。
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烤鱼都是选用的足重罗非鱼,每一条都个头均匀,肉质丰厚,铁板都是量身定做。老板对食材的要求真的是非常苛刻,细节决定了口味。
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铁板的炙热与鱼肉的紧实,加上大厨神秘的酱汁和配料,好吃到舍不得吐出鱼骨,那种美味绵绵于嘴。
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红柳大羊肉串绝对是市面上见过的最大的羊肉串。超级良心的老板,才卖15块钱一只。可是一个红柳上面满满都是肉,而且肥瘦均匀。烧烤时撒上灵魂辣椒面,吃的时候恨不得把舌头一起吃了。不柴不膻,辣香爽口,而且份量十足,简直大爱。
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小钱烧烤真的惊艳到了小编,昆明第一蚝,果然名不虚传。朗朗上口的一句文案,让小编记忆犹新:小钱生蚝王,夜夜做新郎!听见这句话千万不要脸红,吃顿烧烤而已,这么正经干嘛?
今夜下一场,小钱烧烤香……
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地址:昆明市盘龙区新迎路266号。
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