俗话说，“俗话说 “每天吃豆三钱，何需服药连年”。

研究表明，存在一定的纳豆血栓溶解，防癌，降血压，促进血液凝固等多种生理功能，并且因此成为了天然的功能性食品研究的热点。

但是你知道吗？史料记载，其实在日本起源，纳豆在中国的豆豉。这项研究，纳豆的功效抗血栓，豆豉也有！

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血栓“最怕这种豆”

豆豉分为很多很多种，专家可以告诉学生我们临床上入药的多为淡豆豉。

精液可以调节女性雌激素的平衡，延缓衰老，而且还对三高患者一定的改善，特别有益于老年人。

研究可以发现一些豆豉中含有需要大量的豆豉纤溶酶，能溶解形成血栓、软化以及血管，辅助降血压、降血脂、降血糖。

专家特别介绍了一种黑豆制作的抗衰老、血脂控制秘方：

抗衰降脂饮

材料: 十克生姜，五克生姜，三克陈皮。

做法：

如图1所示，所有的材料放入锅中，加入约300ml水，浸泡半小时;

2，直到煮沸，转小火慢煎10分钟。

功效：豆豉降血脂、降血糖、降血压，软化以及血管；陈皮具有理气中药健脾；

吃法：每晚吃一碗饭，也可以每天早上喝..

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豆豉的3大日常功效

丹贝有三种功能: 安胃、解症、解烦。每种功能都有不同的配方:

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和胃、消食

中国医药，豆豉有一定的作用和胃，消食，可用于治疗小儿食积。发酵后豆豉含有酵母，以帮助改善肠道菌群。

豆豉和胃方

材料：10克精液，萝卜15克，10克陈皮。

吃法: 烧开水，一天喝三次。

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辅助缓解感冒

丹贝还可以解开桌子，温凉风热凉可以用来解除丹贝。

【风寒感冒】

成分：精液10克，10克香菜根，浅蓝5克，生姜10克。

吃法: 烧开水，一天喝三次。

【风热感冒】

材料：淡黑豆10克，萝卜15克，白根15克..

吃法: 烧开水，一天喝三次。

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除烦、助眠

豆豉还为虚烦的治疗非常重要的作用，而虚烦会带来莫名的烦躁，失眠的感觉，人们无法入睡。

临床用豆豉除烦，往往要搭配上以及栀子——栀子行气活血、清热利便；豆豉去心火，此二药合用为《伤寒论》中著名方元，称为 栀子豉汤。

栀子豆豉汤

成分：炒栀子10克，10克豆豉。

功效：主治以及心烦、入睡比较困难、胸闷憋气、食欲差。

注：胃寒，阳气不足者不建议食用..

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在家自制豆豉

说了这么多关于豆豉的好处，我们怎么在家自制豆豉？ 留意公众号“大医生教你吃” ，回复关键词“龙虾酱” ，教你使用自制龙虾酱 ~

生活中注意常补充可以降血脂的营养素，目前临床上效果比较好的应该是黄花草油酸，黄花草油酸它含有百分之九十以上的不饱和脂肪酸，能清除附着在人体血管壁上过多的胆固醇，促进胆固醇的排泄，控制胆固醇的吸收;而里面含有的γ-亚麻酸，能明显降低胆固醇、甘油三酯的水平，有效防治动脉硬化和血管变脆。