中国的主食花样儿叫一个“百家争鸣”,面条顺滑好咽,胃部有问题的朋友也能够大胆食用。馒头结实扛饿,远行的人们必备之选。大饼易装善配,一张大饼可卷万物。但是在这众多的主食中,中国人最爱的还是一粒粒晶莹剔透,冒着热乎气儿的大米饭。盖浇饭,拌饭炒饭……想想就流口水。但由于中外饮食文化的不同,也有一些西方人对中国的饮食提出批判,竟然提出:“中国人什么时候才会停止吃米饭?”这样的问题来。

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崇尚健美的西方人对米饭的高热量避之不及,提出来“如何兼顾白饭与好身材”的问题,在他们心中,面包等食物才是正确选择。真是多管闲事。自古以来,小麦就是中国人的主食,一片片稻田,不仅仅提供了饱腹的口粮,还让山间成为美景,稻花鱼也应运而生。国人对美食的天才想法可不是简单粗暴的西方头脑能够理解的。提出这样疑问的网友应该是没吃过中餐吧。

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通过《舌尖上的中国》我们看到了中国人对美食多样的烹饪技巧,煎炸煮炖无所不能。而在国外,只有最原始的做菜方法,所以面对大米粒这样硬邦邦的原材料,他们往往一头雾水,无从下手。所谓“吃不到葡萄嫌弃葡萄酸”的心态就是这么产生的。

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在一个就是中国地大物博,无论什么农作物都可以找到合适的生长空间,而西方国家往往地域窄小或气候单一,能成长的庄稼也就是寥寥几种,美味的稻子根本长不大。所以他们更愿意吃些容易操作的食物,比如煎个肉排之类的,而大米饭是需要蒸制的,与这方法相差甚远。外国人要吃面包,我们有馒头。外国人说意大利面好,我们就端出来担担面。外国人炫耀披萨,我们还有门钉肉饼呢!

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