现在刚刚工作，和朋友们聊起了牛奶的判定标准。

同事是德国留学回来的，对欧盟的牛奶标准有些许了解。

所以我们客观分析一下德国普通奶制品和蒙牛亿利的区别及各个利润差异性。

1价格之战

下图是超市里最便宜的全脂奶，0.69欧一升，大概人民币5.5元一升，Fett是脂肪，Eiwei是蛋白质。

这是我从淘宝找的第一个亿利奶，售价在12元一升。

这是欧盟标准，REGULATION (EC) No 853/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL ，该标准中明确规定菌落总数应＜10万个/mL，体细胞＜40万个/mL(我从知乎截的，从德国奶企网站上没搜到，找到我会补发)大家找到也欢迎补充。

以下是国标，GB 19301_2010，菌落数为200万/ml。

说一下牛奶的原材料价格吧，我家住在养牛场附近，所以以前都是直接从奶场买奶回家加热，一斤一块钱(人民币)，所以我觉得奶农卖给奶企的价格应该在一块以内。

2牛奶成本

说一下前提，我很爱自己的祖国，我希望我生活的地方变得越来越好，我们每个人都有酒喝有肉吃，生活的有尊严，国内疫情捐过口罩，我女朋友是医生，疫情最严重的时候坚守岗位。但是有些资本家偏偏不让我们过的好，把钱全整自己手里鱼肉底层人。为啥？

接下来说一下两国的工资标准，北京为2000，德国9.35欧每小时，按标准工时制167小时计算约1500欧。但是大家都明白不可能真的赚这么少。

列举这个数据是因为接下来分析一下两边奶企的利润。

前面提到两边奶制品价格相同，假设菌落数，蛋白质含量标准也全特码一致吧，但是两边工厂工人的薪水是多少？？

假设牛奶场普通工人是5000元(说出来我都不信)，德国牛奶场工人3000欧，这其中最少五倍的利润都去哪儿了？

虽然说了这么多，我觉得大家还是要多喝牛奶的，或者是说多补充蛋白质，张文宏医生也说了，早餐多吃牛奶鸡蛋，蛋白质对人体确实很重要，尤其是现在疫情期间。

说的这么多也只能是在理想状态下，不确定因素太多了。

可以做为一个命题去研究，但是说实话没价值，欧洲生产链和运输链更短，牧场基数更多，人口也是一方面，还有就是企业利润，销售利润，这都是没法比的，可能研究出来，国内牛奶都可能没挣多少，所以还是要多角度分析。这个仅供参考。

虽然这十几年常温奶都把巴氏奶干没了，可能这就是劣币驱逐良币吧，超高温灭菌能耗也高，利乐的奶袋子也是个问题，应该专门回收。

买国内鲜奶推荐光明。有本书，叫《中国奶殇》七八年前就读过了光明真的不错，而且是上海牌子蒙牛什么的，真的笑死，广告投入是光明三倍， 那么多新产品，口碑还差特别是特仑苏。

3牛奶之罪

你们看了书看还敢不敢喝 有特殊致癌物超标（特仑苏这款牛奶喝多了有概率得骨癌），但是吧，它是个概率问题，就像吸烟一辈子不一定得肺癌一样，但是确实几率会增加不少，所以特仑苏可以销售。

为什么外行也好意思做对比？

对比奶业的行业分析，分析明显有问题的地方提一下。

1.价格不能直接欧元RMB换算，因为这涉及一个购买力平价理论（PPP 理论），老美说我们操纵汇率、RMB汇率偏低就是基于这个理论。

2.常温奶和低温奶（巴氏奶）是完全不一样的产品。你德国喝的是当地产的低温奶，你淘宝看的是奶转成大包粉再在当地变回奶的常温奶，工序都不一样。

3.欧洲本来就是草原气候，人口又少，不需要额外饲料做支撑就能供给多数人。

4.国内你是指望一个内蒙古供全国吗？

5.国内进口饲料（苜蓿草）在城市建草场，都不要成本不要钱的吗？这些都只是浅层的原因，啥都不懂就来分析岂不是让人贻笑大方

对于国内奶的问题，我觉得各国国情不同，所以我完全理解国内奶的价格贵一些，但这次的事件我最想关注的是奶企是否决定着牛奶的标准，国家相关部门是否利益相关，以及各项指标和国际的差距有多大。

这些还有待耐人寻味……