王森名厨中心，拥有超强的师资力量，是最早将真正意义上的西点引入国内的学校，目前40多位法国MOF，十多位世界顶级冠军授课，汇聚西点行业最一流的大师资源。

王森名厨团队经验丰富，经过多年沉淀总结，融合国内教育大纲和海外国际教材编写，制定独有的特色课程。

王森名厨中心自开课以来，开设了多维度的课程，甜点、烘焙、西餐、日料应有尽有，丰富的课程内容，获得了学员们的一致好评。

周末体验课 限额免费开放

wangsen top chef union

2020年，针对平时繁于工作，但又想学习烘焙的爱好者，上海王森名厨中心特别开设了周末烘焙料理班，学员随心学习网红潮流甜点，超流行西餐，百余种课程任意搭配，零基础皆可进修。

在体验课程中，可以在名厨chef们的专业指导下，做美味甜点、烹饪精致西餐，了解甜点和西餐文化，一起探索美食世界，完成“一份饕餮盛宴”！

8月，王森名厨中心，给甜点西餐爱好者带来一波体验课福利！

开放100位免费名额，学员们可以来到王森名厨中心，跟随chef动手操作一份喜爱的甜点/西餐，体验超专业的甜点制作！

原价299元 体验课程

开放8月名额，（任选1期）免费体验

名额仅限前100位

报满截止

授课老师

朱文超

Philip Zhu

15年高星级酒店西餐经验

曾任职于阿丽拉糖舍度假酒店行政总厨

虹桥假日酒店副总厨

澳门威尼斯人度假酒店

上海柏悦酒店

上海威斯汀酒店

主讲老师：彭鹏

2012年入行，迄今八年，擅长巧克力、拉糖、甜品、裱花

2013年参加上海FHC国际酒店展获得翻糖蛋糕银奖

2013年参加上海烘焙展盼盼杯获得蛋糕比赛银奖

2014年参加上海烘焙展维益杯获得蛋糕装饰铜奖

2014年参加上海FHC国际酒店展获得翻糖蛋糕铜奖

2014年——2015年在北京咖啡馆工作一年

2015年协助巧克力梦公园作品的制作

2016年我是主厨巧克力造型优胜奖

2016年协助花博会展品的制作

2017年协助亚洲杯比赛

2017年参加上海FHC国际酒店展获得翻糖蛋糕银奖

2018年——2019年加入世界名厨，协助30余位世界冠军、甜品MOF 、米其林主厨完成产品演示

主讲老师：曾超

2012-2017年，在日留学工作，回国后进入王森咖啡西点西餐学校进修烘焙西点专业，理论和日式甜点理论基础扎实

2016年，进入东京王子酒店实习

2016年，获得日本文部科学省授予专门士（工业专门）称号

2018年7月，加入王森名厨中心，协助日本烘焙大师完成名厨课程，被誉为“日本冠军老师们的御用翻译”

2018—2019年，共协助20余位日本巧克力世界冠军、日本甜点大师完成工作

2019年，CLW精英赛担任助理裁判，并担任多项烘焙赛事日语翻译

主讲老师：李心怡

2011年-2019年在日本留学工作

2017年进入赤堀製菓専門学校学习西点

2017年进入アラカンパーニュ(alacampagne）工作

2017年12月进入东京八芳園酒店西点部实习

2018年1月进入オステリアヴィンカフェ(Osteria vin cafee）担任西点师负责店内甜品的开发和制作

2018年8月 上海王森名厨中心进修

2018年12月 进入上海王森名厨中心参与教学和日语翻译工作

2019年3月 为熊本县开发的新产品获得审查员特别奖

2019年3月 获得日本文部科学省告示的卫生专门专门士称号

2019年 从赤堀製菓専門学校西点师专业毕业

2019年 开始协助多位法国mof、世界冠军完成教学课程

主讲老师：郭徐辰

2014年 加入烘焙行业至今

2015年 北京多乐之日担任技术主管

2016年—2017年 上海维益食品公司担任上海区域技术销售

2017年 参加亚洲杯担任助理裁判

2018年—2019年 加入王森世界名厨至今，协助30余位大师级chef

2018年—2019年 协助数位世界甜品巧克力冠军及世界杯烘焙冠军顺利完成工作

2018年—2019年 协助数十位日本人气甜品、巧克力大师以及数位米其林三星甜品，盘式甜品主厨顺利完成工作

2019年 参加CLW精英赛担任助理裁判

授课内容

01

周末料理班

Weekend cooking class

8月2日

经典鸡蛋培根三明治

班尼迪克蛋

8月9日

沙爹鸡肉串

泡菜肥牛饭

8月16日

墨西哥玉米饼配番茄沙拉

意式芝麻菜牛肉沙拉

8月23日

鸡肉清汤

西式炸蟹饼

8月30日

黄瓜冷汤

墨西哥牛肉卷

02

周末烘焙班

Weekend baking class

8月2日

北海道吐司

香草菠萝果酱

8月9日

柠檬挞

杏仁奶油

柠檬奶油

8月16日

基础泡芙

外交官奶油

原味酥皮

8月23日

法式马卡龙

柠檬磅蛋糕

开心果奶油

8月30日

白吐司

海盐卷

课程详情

- 授课时间 -

8月 每周日

料理课程

9:00-12:00

烘焙课程

13:30-16:30

- 课程地址 -

王森名厨中心

上海静安区万灵谷灵石路709号

万灵谷花园A008