大暑，是一年中最热最潮湿的时候，几块沙沙甜甜的冰镇西瓜下肚，凉到心脾，瞬间去除浑身的燥热。吃西瓜不仅能解暑还能祛湿，吃西瓜后小便特别多，越是甜的西瓜小便越多，小便一多，身上的湿哒哒的感觉也不见了。大暑能吃上沙沙甜甜的冰镇西瓜真是太舒爽了！可是买西瓜挑走眼了，切开半生不熟软不叮当酸不拉叽的西瓜别提多糟心了，直接就想丢进垃圾桶。

西瓜生熟可不能看个头大小判断，个头大不一定是熟西瓜，个头小不一定是生西瓜。隔皮猜瓜，那可是考验眼力劲。买西瓜要学会“一看二摸三拍四按”，才能挑到好吃的西瓜。今年雨水特别多，貌似挑到了好吃的西瓜，如果走眼挑了泡雨西瓜，不仅酸不拉叽的难吃，吃了还容易胃肠不舒服、拉肚子。

一看二摸三拍四按挑西瓜

一看

1、切开的西瓜

如果切开的西瓜皮薄沙瓤，说明这个西瓜品种还不错，挑个熟的购买味道差不到哪里去。如果切开的西瓜瓤不全是均匀的大红色，有黄白色的老筋或者瓜瓤的颜色深浅不一，这样的瓜口感很差，多是因为病虫害或者变质造成，看到这样的西瓜还是抓紧闪人。

2、瓜皮

外皮颜色浅还很有光泽是成熟的西瓜，口感比较甜；外皮深绿颜色发暗没有光泽的西瓜是生西瓜，还需要再长几天。

3、瓜纹

西瓜的瓜纹清晰明亮，瓜纹间隙大，花瓜纹蔓延长开的是熟瓜，口感比较甜；.西瓜纹路颜色发暗，紊乱不清晰，聚集在一起没长开的是生瓜，还要长长长。

4、西瓜的肚脐

西瓜肚脐越小，西瓜越甜；西瓜的肚脐越大，西瓜越不甜，肚脐周围的瓜瓤发硬；西瓜肚脐有裂纹是西瓜在生长的过程中遇到病虫害，有裂纹不仅不好吃还不卫生，不送钱也不要。

5、看瓜秧

瓜秧青翠欲滴的是刚采摘不久的新鲜西瓜；西瓜秧已经打蔫或者干掉不是采摘好几天的西瓜，就是最后一茬的拔秧瓜。不管是西瓜什么蔬果最后一茬拔秧的统统不好吃。

二摸

瓜皮光滑的，是熟西瓜，口感比较甜；瓜皮粗糙的是生西瓜，还需要再生长一段时间。

三拍

五指并拢，手掌微微弓起，拍打西瓜的侧面。感觉手掌心下西瓜发硬，发出“铛铛”的实音的是生瓜，还要再长长，如果已经摘下来了，放几天也能熟，在瓜农嘴里这是“库熟”，不如自然熟的好吃。

手掌心感觉发颤，发出清脆的“咚咚声”，口感比较甜，是熟瓜。

手掌心传来的颤动感太强，拍打时发出“噗噗”的声音，是熟过头的老瓜，吃了容易拉肚子。

四按

把大拇指肚放在西瓜肚脐眼上，轻轻按压，肚脐眼纹丝不动的是生瓜，吃到嘴里不仅不甜还发硬，就是放几天库熟再吃，也不好吃。

西瓜肚脐眼随着手指按压微微下陷，又随着手指抬起回弹的是蔬瓜，口感比较甜。

手指按压后西瓜肚脐下降明显，几乎要塌陷，是熟过头的老瓜，吃了容易拉肚子。

挑到这种瓜皮的熟西瓜，不仅比半生不熟的西瓜难吃，还容易拉肚子；这样的熟西瓜，瓜农一口不吃，卖不掉，宁愿扔了都不喂猪。

最近全国各地都在连续多天下雨，很多地区积水严重，西瓜泡在雨水里喝得饱饱的。西瓜可是天气越干燥西瓜越甜，雨水越多西瓜越没甜味。泡水的西瓜不仅吃着不甜，还酸不拉叽硬不拉叽，更差劲是吃了还容易拉肚子，我是宁愿喝白开水也不吃这样的泡水西瓜。

泡水的西瓜外皮颜色发暗，粘着泥浆，脏乎乎的，贴着地面的瓜皮颜色是浅黄色的。

为了避免买这样泡过雨水的西瓜，最简单的方法就是在连雨天后3天内不买西瓜。下雨前摘下的西瓜口感不受影响。大面积黄皮，整个瓜都沾有泥浆的西瓜，倒找钱也别要，不仅难吃，吃了还容易拉肚子。

我是极简美食，70后妈妈，喜欢做懒人健康美食，更喜欢做减脂美食；会定期分享一些选购、保存、处理食材的小窍门，让你下厨更轻松。如果你喜欢我的文章，请点赞、转发、关注，关注我让你下厨更轻松顺手，吃多吃嗨了也不胖！