鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高，有增强体力，强壮身体的作用，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。多吃可以提高记忆力，缓解疲劳。它的脂肪含量超低，减脂人士最爱，但光水煮鸡胸肉太难吃了，这样做，既饱腹还不怕胖，超好吃，简直就是一种享受啊。

【低卡耐饿全素鸡肉包子】

食材：

黑全麦面粉……200g

鸡胸肉……1块

胡萝卜……半根

洋葱……2片

料酒……1勺

生抽……1勺

老抽……半勺

鸡粉……半勺

盐……1勺

生粉…1勺

开水……50ml

凉水……50ml

【制作步骤】：

1、200g黑全麦面粉加1勺盐，先用开水边倒边搅拌，搅拌成大颗粒状，可以使面团更劲道。

4、鸡胸肉粒放入大碗中，加入1勺盐、1勺生抽、1勺料酒、半勺老抽、半勺鸡粉、1勺生粉（起粘合作用），搅拌均匀，腌制一下。

5、将胡萝卜和洋葱碎倒入腌制好的鸡胸肉粒中，搅拌均匀。

8、擀成中间厚边缘薄的包子皮（也可以直接用手捏成包子皮），舀入1勺鸡胸肉馅儿，收口捏紧，收口朝下蘸上些干粉，放好。

9、全部做好后，烤盘铺油纸，将包子放入烤盘，稍微用手压扁，刷上蛋液，撒上白芝麻。

10、烤箱不需要提前预热，直接送入烤箱，200度烤20分钟出炉，晾凉切开就可以开吃啦。

【小贴士】：

1、黑全麦粉加入开水烫面，可以使面团更劲道。面团不要太稀，稍干一些更好包，不易破。

2、馅儿加入生粉起粘合作用，家里没有可以不放的。