地道的湖南味!醇香诱人,尽情嗦吧~
俗话说,清晨一碗粉,神仙坐不稳!
嗦粉是一件简单又快乐的事,谁能不爱?米粉Q弹顺滑,“哧溜”几声,连带着汤汁三两口就见了碗底,大汗淋漓,尤其畅快!
说到嗦粉就不得不提湖南,毕竟,在米粉的江湖中,湖南永远占有一席之地。
湖南人也把嗦粉这件事做到登峰造极,话说湖南人每天睁开眼睛的一件事就是嗦粉,开心嗦,不开心也要嗦,总之,任何时候都想来一碗。
对于湖南人来说,没有什么是一碗粉不能解决的,如果有,那就两碗!
湖南人爱嗦粉,也会做粉,湖南人总是有无数方法把平淡的米粉做得津津有味。米粉在湖南人手中各种口味、形态都体现得淋漓尽致,让人欲罢不能!
小编从众多的湖南米粉中挑选出四款最有特色的粉:上座率最高的的常德牛肉粉,长沙的招牌小吃猪油拌粉,湖南特色麻辣小粉和甜辣小粉。
一次集齐四种口味,汤粉、拌粉,圆粉、扁粉都有,小编都帮大家试过了,每一款都好好吃,放心购买吧!
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常德牛肉粉
牛肉粉是常德米粉中的佼佼者,去到常德,第一件事就是嗦牛肉粉,粉滑溜,汤鲜浓,常德人就是这样,用一碗粉开启能量满满的一天。
今天小编推荐的这款牛肉粉,是地道的常德牛肉粉,米粉、汤头和浇头完美搭配,鲜汤加上牛肉码子,原汁原味的正宗湖南好味道。
一碗好的牛肉粉=好汤+好肉+好粉,缺一不可,从选材到工艺都十分讲究,少一步错一步味道都差之千里。
这款牛肉粉选用陈放一年左右的澧阳平原优质籼米来制作湿米粉,采用传统工艺加工,制作出的米粉不断条,嗦起来更有嚼劲!
用筷子将拌匀的牛肉粉夹起,米粉不成结,根根分明,能尝出原始的米香,滋味纯粹且美好,又不乏柔韧,弹牙爽口,话不多说,小编先嗦为敬!
汤头是用牛骨架、牛肉清漂干净后用大钵在炉火上,经历13道工艺,精心熬制7小时,才成就的牛骨浓汤,绝对不是一般的水兑汤粉包可比拟的。
满满都是精华,又浓又鲜,用来下粉超级带劲,米粉吸满这满满的鲜香,最后爆发在嘴里,满足!
再来一块牛肉,选用澧水流域和洞庭湖周边的滨湖水牛,经过劳作的水牛肌肉纤维结实,醇香而有嚼劲。牛肉是用几十种秘制香料秘制,香料和卤汁渗透肌理,口感韧性筋道,牛肉吸饱了的浓汤汁,丝丝入味,一咬肉香汁香就溢满口腔,味蕾立刻被唤醒!
而且这款牛肉粉绝对诚意十足,不用再粉里找牛肉,也不是干扁扁的劣质肉,肉大块厚实,多而满足,保证让你惊喜!
在夏天,就是需要这样一碗美味又开胃的牛肉粉,混着汤汁,就着码子,嗦着顺滑的米粉,呼哧呼哧吃得满头大汗也不忍放下筷子,再来一杯冰饮,过瘾呀!
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猪油拌粉
除了牛肉粉,小编还准备了长沙的招牌小吃猪油拌粉,小小的一袋,虽然只有米粉、调味油、调味汁、葱花、剁辣椒,但这味道绝对把你征服!
和细圆的米粉不同,这款拌粉用的是当地宽扁的粉,湖南人称作“米面”。采用鲜湿米粉制作,米粉细腻柔软,口感嫩滑,米香浓郁,让人爱不释口。
准备好一切,准备开始拌粉啦!
撕开猪油包的那一刻,猪油香立刻爆发出来,实在太香了。将地道长沙米面和古法火炼猪油、调味汁拌在一起,油汁充分浸入到米粉里,色泽由白变成酱红,透出油光润泽的诱人光芒,鲜香味浓,让人直烟口水。
再放入点睛之笔,湖南特有的剁辣椒拌匀,鲜香辣爽,一口嗦下去,各种滋味融合在一起,绵软入味,满嘴留香~
随时随地来上一碗,满满都是幸福感!
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麻辣小粉/甜辣小粉
如果以上两款还吃不过瘾的话,一定要试试湖南特色的麻辣小粉和甜辣小粉,两款都是干拌,香味都很足,可以享受两种口味,两种鲜香。
麻辣小粉
身为湖南粉中的一员,怎能少得了麻和辣,麻和辣总能刺激味蕾,满足口腹之欲。
拌上一碗麻辣小粉,宽扁的粉裹满秘制酱料,超级入味,口感软糯,又麻又辣无限刺激食欲,嗦上一碗,酣畅淋漓!
甜辣小粉
带有丝丝甜味的粉总是会给味蕾不一样的体验!这款甜辣小粉大家一定要尝尝,甜辣的滋味让你感受不一样的风味!
这款甜辣小粉配料只有粉和甜辣酱包,别看配料简单,只要粉和酱料足够优秀,这一碗照样不简单。小小一包精心调制过的甜辣酱,所有味道都集中在一起,倒入细粉里,酱料和粉完美融合。
米粉滑滑的,呲溜一下就能吸到嘴里,吃起来带有点甜味和咸味,还有丝丝辣味,不会让刺激到味蕾,又很享受!
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两款选用的都是欧美出口的标准优质籼米粉,采用传统的发酵工艺制作,好消化,吃起来无负担!最后用高温高压杀菌技术保鲜,不含防腐剂,大家放心吃。
吃法都很简单,微波炉加热2分钟后加酱拌一拌,即可享用美味。
所见即所得,痛快享受!
相信很多人最怕的就是买家秀和卖家秀,看到卖家秀食材配料超级丰富,满满都是鲜香,拿到手里只剩失望!
不过小编推荐的这几款粉好吃看得见,照片和食物保证没差别,所见即所得,安心购买吧!
平时懒得做饭,不想点外卖的小伙伴,一定要囤起来,不同口味和形态的粉,每一款都很好吃!而且简单快速,不用需要任何厨艺和手法,想怎么嗦就怎么嗦~
这么多好吃的湖南米粉,总有一碗是你的粉,快来一起嗦粉吧~
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