骄阳似火的7、8月份

应是农作物生长繁盛的时节

而天目山小香薯，迎来出炉

炎炎夏日，提前尝鲜红薯

这段时间，杭州天目山的农户

在地里辛苦忙碌

像是如获至宝一般

顶着暴晒，小心翼翼收获

这款盛夏的小红薯

忍着酷暑，带来“薯”（暑）之美味

来头不简单、出市不一般

上过CCTV的临安一宝

天目山小香薯

它粉、糯、甜、香

皮薄如纸，果肉金黄

入口绵密，细腻无丝

跟你以前吃过的番薯完全不同

只要你吃过一次

就一定会惊呼：

怎么会有这么好吃的番薯？

好番薯来自好品种

临安天目山小香薯

来自浙江省农业科学院

是“浙江省十二五十大好品牌”

在长达12年的研究中

科研人员经过上百次试验

从几千个品种中挑选出来

极其珍贵

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2000年首次种植

由于味道获得市场广泛认可

种植面积迅速扩大

从村到镇，再到整个临安

2016年CCTV《聚焦三农》

专门前来报道

从此红遍大江南北

好山好水孕育出好食物

一个好的番薯的长成

也离不开好的生长环境

天目山是著名的自然保护区

素有"大树王国" "清凉世界"

"天然氧吧" "避暑胜地"美名

天目山地处于亚热带季风气候

海拔高、光照充足

雨量充沛，土地肥沃

含有丰富的负氧离子

碱性富硒性土壤

矿物质丰富

冬暖夏凉，年平均气温14℃

还有原始森林阳光雨露

方圆几十公里没工厂

纯净无污染

采用有机肥种植

坚决不用农药

让临安小香薯成为了

安全无污染的

绿色生态食品

我们的天目山小香薯

通过各项农业指标检测

安全健康，可以放心食用

小香薯生长周期严格

生长至少需要85天

喝饱天地日月山川的精华

从能达到香甜粉糯的口感

等到成熟采收的时候

为了保持小番薯的完整性

采用的是人工采挖的方式

挥着锄头扎进地里

再把土里的小香薯钩出来

一个个捡起装筐

轻挖、轻装、轻运、轻卸

全程保持轻手轻脚

生怕碰伤了它

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刚挖出来的时候灰头土脸的

但只要稍作清洗

就露出了娇艳红润的真面目

为了保持新鲜度

小香薯都是带着泥土寄出的

收到以后如果不能及时吃

可以带泥存放，多放几天还会更甜

临安天目山小香薯

个头小巧，红皮黄心

小果只有拇指般大小

作为零食佐餐再合适不过了

（▲小果实拍图）

中果是小果的2-3倍

作为早餐是不错的选择

直接隔水蒸最香

煮粥时切一个进去超香甜

（▲中果实拍图）

煮熟后的小香薯

皮薄如纸，非常好剥

轻咬一口，粉粉糯糯

有一股很香的板栗味

不像一般的番薯

小香薯没有筋也没有丝

软糯，没有粗硬纤维感

不会噎人，老人小孩也能大口吃

你还可以用它来做

番薯糖水

煮饭时放在米上

不仅口感粉嫩

还掺杂着米饭的清香

还可以做女孩子爱吃的

芋圆烧仙草

番薯健康有营养，日本癌症预防研究所，针对26万人进行了一项研究，列出了20种能够显著抑制癌细胞的蔬菜。其中，红薯位居榜首。

李时珍也曾在《本草纲目》记载：“南人用当米谷果餐，蒸炙皆香美……海中之人多寿，亦由不食五谷而食甘薯故也。”意指吃甘薯能延年益寿。

小香薯是一种特种甘薯品系

含有大量膳食纤维

几乎不含脂肪和胆固醇

热量比一般米饭低得多

特别适合减肥养生的人

它还有补虚益气

健脾胃、强肾阴的作用

特别适合脾胃虚弱的老人

和不爱吃蔬菜的小朋友

给宝宝做辅食也很合适

小香薯还有丰富的胡萝卜素

维生素A、B、C、E

铁、硒、钙等10多种微量元素

营养价值相当高

炎炎夏日吃几个，其中的胡萝卜素

还能有效阻挡紫外线

晒伤危险系数下降40％

随着临安小香薯名气变大

会有一些外地的大番薯

提前挖掉没成型的果

冒充天目山小香薯

实际上也很好分辨

外表上正宗天目小香薯

表皮更粉，果型更细长

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口感上正宗天目小香薯

没有筋和丝

吃起来更软糯

▲右边是正宗天目山小香薯

煮熟后挖一勺趁热吃

甜甜糯糯的

没有须状纤维阻挡

可以说是入口即化

买过的都喜欢

林深见鹿：小香薯长相细细小小，皮嫩嫩薄薄。不用蒸笼和隔屉，放在碗里，锅底支两根筷子，十分钟，就能熟。

田田：跟我以前吃过的番薯口感完全不一样，细腻、香甜。

精灵菲***：咬下一口，煮熟之后的小香薯没有茎，口感粉糯香甜，细腻可口。

晨@见：晚上同事聚餐，我带了一盘去，每人只分到一二个，大呼不过瘾，逼我“再蒸一盘”。

郭得郭：天目山小香薯，用同事的话来说：新鲜、地道、土而特！对比下天目山小香薯，以及我们单位食堂的小番薯，好吃太多了！

▲单位食堂的小番薯

现在你也可以跟他们一样

品尝天目山小香薯的美味

小香薯到了一年中收获的季节

最新鲜好吃的时候到啦！

我们都是现挖现发

为了避免碰伤磕伤

还会用无纺布袋装好

再放入快递箱中

储存建议

刚买回来的放在阴凉干燥处，吃起来更甜

存放温度不低于12 ℃

不能放在冰箱里冷藏

当早餐吃 甜滋滋的

炎热的早上，吃早餐很热又累

不吃怕缺乏营养

蒸一盘小番薯带着

补充能量又饱腹

小番薯的皮薄薄的

一股浓郁的番薯味打开你的胃

吃一口，甜糯香嫩

一连吃玩一盘，肚子饱饱的

粗粮小番薯，吃多了也不胖~

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临安小红薯

粗粮佳品 瘦身又防晒

临安小红薯，一款健康的粗粮

热量很低，同时又能饱腹

含有大量的胡萝卜素，修复皮肤

对于炎炎夏季，食物防晒必不可少

夏季不想吃饭、减肥时

可以蒸或者煮一盘小红薯

甜甜的口感，既补充能量

又能促进肠胃消化

夏日不可多得美味

酥脆红薯干

相信很多人和小编一样

被超市卖的红薯干圈粉

这次吃够用临安小番薯

做新鲜的红薯干，让你一饱口福

洗净红薯，切成一个个薄片

放在烤箱里慢烤一会儿

烤熟了，屋子里弥漫成熟的香气

咬一口，酥脆口感，还很甜

一连吃了很多

餐桌上的应季美味

自然保护区孕育

老人孩子都喜欢

临安小香薯

为回馈广大疗愈粉丝

疗愈专享仅需 39元/5斤

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