社区团购红红火火，现在线下水果店也发力走线上团购模式，作为日常主要的销售品类：水果采购选品非常重要，首要就是认品，学习分辨水果品种、质量标准、产地、口感、商品属性等，从而对供应商的报价是否合理有个清晰认知。
要做好水果，品类管理概念还是要了解一些的
初入行的水果新人经常会烦恼：不清楚卖啥？常见的水果大约有300+ ，而日常团购平台、水果店、超市上架的产品不到60种，有点可能连一半都不到， 由于对水果没有一个系统的概念认知，起码还有1-200种水果，新手可能根本不清楚。
附上水果全年产品汇总表，涵盖国内外各类产品
（欢迎点赞关注留言，赠送详细电子表）：
水果全年产品汇总表（东南亚水果）
水果全年产品汇总表（欧美水果）
水果全年产品汇总表（国产水果）
以上是日常我们常见的水果品种，随着农业不断新品开发，实际的数量会比这个多，水果细分还有规格如橙子有75-80#（果直径）、80-85#等，而进口车厘子有诸多品种：如Regina、santina、lapins、bing等，这么看来能开发的产品空间是很大的。
虽说水果单品咋一看很多，但受季节性影响，每个月都会有对应的爆款单品，比如说1-2月车厘子旺季，需要提前做好排期，全年一共52周，大的社区团购平台、水果连锁每个月每个季节卖什么基本是年初就做好了计划，如果不知道选什么看上面的表就行了。
选择好产品后，根据水果的价格可以分高中低档，哪些是引流，哪些是爆款，哪些做利润， 可以参考以下定价策略表：
水果定价策略大全（国产水果）
水果定价策略大全（国产水果）
水果定价策略大全（东南亚水果）
水果定价策略大全（欧美水果）
上述表格内容涵盖绝大多数我们日常所见水果单品，能满足社区团购平台、水果店大部分采购选品参考需求，当然各地行情，经济消费水平不同，还需因地制宜，先对基本概念有个认知，才能做得更好。
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