有人说：如果城市有生命

那菜市场必定是他的“胃”

菜市场，看似杂乱的一方天地

却汇集了每日生活之必须

而菜市里，除了瓜果蔬肉

还有些低调隐于此的美食店

在此日复一日，等待食客到来

毕竟所有美味的根源

可都在菜市场呀~

每日“就地取材”拿到新鲜食料的

南宁菜市场美食店

必然是难以忽略的美味！

/ / /

白/苍/岭/市/场

NAN GUO WEI SHENG HUO

规模大、美食多、

菜价平的南宁老牌市场

尽管难以掩饰时光留下的痕迹

却褪下了城市快节奏的喧嚣

几家值得一试的美食，实惠且美味

01

/ 肉香四溢，软烂酱香的卤味 /

- 坡下无名卤菜 -

市场侧门的大坡，因疫情被封闭

尽管如此，也挡不住南哥

想吃这家大坡边卤菜摊的心！

油光晶亮，光是看着

就已经频频咽口水了...

最推荐卤牛腩和羊蹄，不但没有腥膻

并且非常软糯入味，香料用得好

离着好几米都能闻见香喷喷的

店里还有南宁地道的猪血肠

和螺蛳鸭脚售卖

听老板说，他们的菜每天新鲜卤制

天天都能卖完！

“早上起床就拿货，忙到下午出摊。

每天忙到晚上11点才吃晚饭，”

老板这么拼，难怪味道好！

  • 推荐菜：卤羊蹄

  • 人均参考：30元

02

/ 几十年老味，仅此一摊 /

- 麦奶奶老牌甜酒 -

热情的麦奶奶

从30岁起就在白苍岭卖甜酒

从青年到如今头发斑白

如今干脆把小摊搬到自家楼道口。

纯手工自酵甜酒

醇香浓郁，味道柔和不刺激

糍粑软糯但很好嚼，口感很细腻

几十年的光景，凭借好味道

吸引了无数周边老客

  • 推荐菜：甜酒、凉粽

  • 人均参考：3元

03

/ 没有“模式化”的家味粉店 /

- 农妹粉店 -

南阿姆超喜欢的菜市粉店

他们家的米粉平均6元一碗

用料好，每一碗都是老板亲手

先炒料、再煮出

粉里面打上个生鸡蛋，让口感更浓郁

如今很少见有粉店能这样加了

像极了家里煮老友粉的味道啊！

  • 推荐菜：老友杂粉

  • 人均参考：6元

麻/村/菜/市

NAN GUO WEI SHENG HUO

上个世纪90年代建成的麻村菜市

地处青秀区黄金地段及地铁口处

因此，菜价偏贵

被南宁人贴上了“贵族菜市”的标签

没想到在这里，平价美食也不少！

01

/“不务正业”小卖部糖水平又正 /

- 赛东糖烟酒店 -

老夫妻经营的店，看起来平平无奇

正如招牌所说的，烟、酒、饮料一应俱全

但是，真正吸引南哥的

是他们家的糖水，太便宜了！

海带绿豆、槐花粉、西米露

这些糖水只要2元

凉茶也只要1元

在物价飞涨的年代

喝到爽也不心疼钱包！

实在太良心了

这里还有熟客才懂的“隐藏菜单”

老板手作甜酒糟，米香清甜~

  • 推荐菜：槐花粉、甜酒糟

  • 人均参考：2元

02

/ 专治食欲不振的开胃神物 /

- 老宾州南街酸粉 -

住在麻村附近的街坊

无人不知，无人不晓的酸粉

从早到晚到店的人络绎不绝

宽而薄的米粉上

铺了满满的波肉、烧肠、

炸猪排、酸黄瓜等配菜

(波肉，即面粉裹着瘦猪肉

炸到外层酥脆)

最后浇上秘制的酱汁和调糖醋

10块钱左右一碗，绝对超值

南哥最爱的波肉，当天现炸

外脆里香，在店里很受欢迎

许多客人都要加多一份

  • 推荐菜：招牌酸粉

  • 人均参考：10元

03

/出自名师的鸭子，就是好吃 /

- 香家园老牌梅子鸭 -

在麻村菜市熟食区

清一色的烧卤菜、凉菜店

这家老牌鸭店，不仅烧鸭做得好吃

老板娘的服务态度特别亲切

让人瞬间觉得像邻家的大姐姐

她家最有名气的是老牌梅子鸭

皮脆肉嫩，肉香味浓重诱人

带着微微的油脂香味

秘制梅子酱酸甜开胃

吃烧鸭的时候蘸一下

恰好解除表皮的油腻味道～

  • 推荐菜：梅子鸭

  • 人均参考：20元

建/政/路/菜/市

NAN GUO WEI SHENG HUO

说起建政路，吃货们再熟悉不过了

流动摊点和路旁铺子

与巷子里的菜市，连结成一片百货市场

从早到晚都能在这里寻到美食

叫卖声与车流声交织

美食虽多，有几家必试！

01

/ 火了13年的鸡店，一天卖出100只 /

- 旺缘手撕鸡 -

上午9点出摊，晚上7点多就收摊

每天卖100多只手撕鸡

开了13年，火了13年

在整个建政菜市赫赫有名

挑选的是 优质土鸡， 当天宰杀鲜做

负责撕鸡的小哥

手速极快，扯皮、撕肉、掰断骨头...

全程不过60秒，鸡肉全部脱离骨架

花生碎

花生油

辣椒油

葱花香菜

撒上 沙姜粉、花生、花生油、

麻油、辣椒油、葱花、香菜 等

快速搅拌均匀， 鸡肉和鸡皮丝丝分明

鸡皮薄脆嫩滑，有弹性

每一根都被调料汁水包裹着

清爽的滋味，太适合夏天吃啦！

  • 推荐菜：手撕鸡

  • 人均参考：25元

02

/ 1㎡闹市小推车，当心错过！/

- 小木车凤爪 -

低调地隐身在闹市中

一不小心就会错过

老板一般下午才出摊

店里的单品很少

麻辣味、蒜香味、泡椒的鸡脚

通常还会腌制好味的

鸭翅膀、鸭爪、萝卜丁等

人气最旺的是麻辣味凤爪

看这深深的酱色就知道多入味了

辣椒覆在上边清晰可见

口味偏辣，辣中带麻

一开始吃的时候辣意没那么浓

等吃到后面辣+麻就慢慢涌出

回味无穷，好吃到可以吮手指了

  • 推荐菜：麻辣味凤爪

  • 人均参考：18元

03

/ 一日不断的“排队王” /

- 古记老牌卷筒粉 -

现做现卖的建政路古记卷筒粉

薄薄的粉皮包住肉末和菜馅

价格很便宜，六七块吃到南哥撑...

所以每天傍晚出摊

食客们就开始疯狂排队啦

老板动作麻利，一根接着一根卷

卷筒粉用小铁盘装好

再淋上美味的黄皮酱、番茄酱汁

一口下去，满口菜香

皮很滑、料很足，难怪人气旺！

  • 推荐菜：肉加素粉

  • 人均参考：6元

飞/凤/菜/市

NAN GUO WEI SHENG HUO

青秀区被称为“贵族菜市”的它

周边有很多美味

而几家用料丰富、价格实惠的粉店

深深夺得了南哥的心

成为南哥的私藏去处～

01

/ 老店新开，鲜辣畅爽 /

- 柳品皇螺蛳粉 -

悄咪咪开在飞凤菜市里的螺蛳粉

招牌上写着

“原七星路老牌柳州西环螺蛳粉”

原来是老店新开，好几个朋友推荐

他们特地提醒南哥，一定要加卤猪皮

他们家的卤菜实在是太丰富了

南哥看到来吃粉的吃货

大多数都是加了2份以上的卤菜

强推炸过的卤猪皮

它泡在卤汤中吸饱了汤汁

又泡在螺蛳汤里，真是太香了

南哥觉得他们家的汤很鲜香

粉是软中带着韧劲的粗圆粉

吃起来还蛮过瘾的

  • 推荐菜：三鲜螺蛳粉、卤猪皮、卤鸡肾

  • 人均参考：12元

02

/ 霸气！海鲜多到“找不见粉” /

- 渔久海鲜粉粥 -

不知道有没有吃货和南哥一样

完全抵挡不住“海鲜”的诱惑

最近，来自北海的女助

带南哥找到一间性价比超高的

“海鲜生料粉”

南哥点了招牌“至尊海鲜粉”

海鲜那叫一个多！

碗里铺满了各种虾、螺、鱿鱼...

一时间竟看不到粉在哪

每种食材都新鲜饱满

煮出的汤底鲜而不腻、甜而有味

店里还提供 小青柠挤在海鲜上，增加鲜味

青红辣椒也是“嗜辣星人”必加

鲜爆了的海鲜粉，错过绝对要遗憾～

  • 推荐菜：至尊海鲜粉

  • 人均参考：20元

偶尔去逛逛南宁的菜市

穿过贩卖鲜果蔬肉的摊子

走进这些市井小店里

尝一份美食

生活温暖的样子就慢慢显现出来了...

除了南哥推荐的这些

南宁还有很多菜市美食店

赶紧把你知道的推荐给南哥呀！

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END

本文作者

潘派派

值班编辑

做个包租婆