在远古时代，古埃及人就知道在伤口上覆盖银片来防止细菌感染；古希腊人就已经知道将铜片在船底，可以减少由微生物引起的腐蚀；蒙古牧民就已经使用银碗盛装羊奶使奶水保鲜；西汉马王堆汉墓里的文物（湖南长沙马王堆）中，许多纺织品也都经过了抗菌防霉处理。

不论是马王堆汉墓还是埃及木乃伊，我们可以在挖掘出土的文物中，看到许多古时人们对抗菌防腐的思考。

如今，人们的生活水平不断提高，对生活质量的要求也在不断增加，越来越注重健康的生活品质，对产品的安全性要求大大提高，这产生的直接影响是：抗菌类产品的需求在逐步上升。

市场上经常听到各种抗菌技术，负离子、银离子、纳米技术等等，但是，这些技术是不是真的有效却不得而知。种种抗菌产品吸引着消费者的眼球，但难以摸透的抗菌技术及真真假假的市场也令许多人犹豫不决。

针对这一问题，央视科教频道曾以《抗菌材料真的能抗菌吗？》为题进行了专题报道。

在半小时的节目中，栏目组围绕为什么要抗菌、能不能抗菌、如何来抗菌的话题进行了详尽的报道。

以最受欢迎的纳米氧化锌为例，通过央视的专题报道，我们来了解一下，抗菌产品究竟为何能抗菌？

说到抗菌产品如何实现抗菌功效，就需要从抗菌机理来说起，举例两种机理。

光催化杀菌

纳米氧化锌具有较强的光催化能力，经紫外线照射的纳米ZnO更具有强大的氧化能力，ZnO会形成负电粒子和带正电的空穴，这种空穴与吸附在材料表面的氧气、水反应产生具有还原作用的自由基，可以激发空气和水中的氧变为活性氧。

活性氧具有极强的氧化活性，它们与细菌中的有机物发生反应，破坏细菌细胞的增殖能力，从而达到抑制或杀灭细菌的功效。

接触式杀菌

纳米粒子具有极高的比表面积和极高的表面活性，极易与带负电荷的细菌细胞壁相结合。（如下图所示，纳米粒子附着在细菌表面）

ZnO纳米粒子与细菌蛋白质会产生巯基反应，使得细菌蛋白质丧失活性，并严重干扰细菌的正常生理活性，抑制细菌的快速繁殖，在一定程度上直接导致细菌的死亡，达到抑菌和杀菌的效果。

所以，一般来讲，抗菌产品的抗菌效果都是由对应的抗菌机理所支撑的。

在面对抗菌毛巾、抗菌拖鞋、抗菌冰箱、抗菌内衣等多样化的抗菌产品时，大可放心选择。

当然，为了确保产品质量和产品的抗菌性能，在选择抗菌产品时还要特别注意三个方面：

  • 产品或企业的专业认证

  • 产品抗菌功效的测试数据

  • 公司的规模资质和研发实力