又到一年掰玉米的时候了

不知道你掰过没？

反正小编每次可以背一背篼

每年到了这个时候

地里全是一片金黄

家家户户都要掰苞谷

掰包谷的技巧

我们先来说说

下地掰包谷必备的工具

长袖、长裤、草帽儿、背篼

必须包裹的严严实实

因为玉米杆和叶子特别扎人

掰包谷还是有很多技巧的

硬扯又费力，又费时

据小编了解

掰包谷需要先掰一下，再扭一下

一个苞谷就顺利完成了

掰回家的苞谷要先晒干

再把他们一粒粒的扒下来

不知道大家扒苞谷的方式

是不是一样的

把军胶鞋绑在板凳脚上

直接拿苞谷放在军胶鞋鞋底上来回搓

还有的也会拿苞谷芯来当工具

不过小编还是喜欢拿鞋底搓

你还知道有哪些掰包谷的技巧吗？

它的名字有点多

玉米又称“苞谷”、苞米棒子、

玉蜀黍、珍珠米等，叫法很多

它可是我们重要的粮食之一

在宜宾，我们都叫它“苞谷”

苞谷也有品种

糍苞谷、水果苞谷、花苞谷、癞子苞谷

这些称呼，你是不是很熟悉

苞谷浑身都是宝

香香甜甜的苞谷

真的受很多人的喜爱

它的营养价值和功效也很丰富

玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。

值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。

玉米须、玉米杆、玉米皮

这些都具有丰富的营养价值

苞谷的吃法

苞谷的吃法也非常多

最常见的就是水煮

不过水煮玉米也特别有讲究

煮的时候要玉米皮留一两片

这样煮出来的苞谷更香

包谷粑粑

这个吃法可以说是

宜宾人都爱吃的一种

把新鲜苞谷，一粒粒剥下来

去专门打粑粑的地方磨碎

用苞谷皮最嫩的那一两片

用来包苞谷粑

煮熟后的苞谷粑粑 香甜软糯

每一口吃下去都是儿时的回忆

烤苞谷

烤苞谷只有在农村才能吃到

用柴火烤出来的苞谷呈金黄色

一个字“香”！

吃烤苞谷最安逸的

还是直接抱着啃

吃完后，嘴周围都是黑黢黢的碳灰

炒苞谷籽

一到吃苞谷的时节

基本上家家户户都少不了

炒苞谷籽

配上青椒、红椒

或者是小葱

除了小编例举了吃法

苞谷还可以炖排骨

也打成玉米汁

…

你今年回家掰苞谷了吗？

你上一次掰苞谷是什么时候？

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