今年是个魔幻之年，开年就各种天灾人祸，搞得民不聊生，弄得各行各业都怨声载道，收获奇少。

尤其是像我这种刚毕业的应届生，工作不算难找，但心仪的总是应聘不上。

初出茅庐就倍受打击，弄得我已是无心闯荡。

我本一心念着体验一把“996”，无奈，社会资历基本为0的我，面试通过率也几乎为0。

后来转念一想，我既打不了工，何不自己当老板，让别人为我打工呢？

说干就干，年轻就是要闯荡，做好创业的思想准备之后，也开始说服家里，毕竟刚出社会，没有任何资金积累，一部分还是得靠家里支持一下。

当我开始着手市场调查的时候，才发现，创业并没那么简单。

饮品店，首先第一个想法就是做这个，在长沙，作为一个网红城市，有相当多奶茶或冷饮店，一炮而红，年轻人多，奶茶冷饮基本每天都是人手一杯。

所以，开奶茶店看似是一个高回报的项目，但实际上，奶茶冷饮店，在整个长沙市场来说，几乎是过于饱和了，三步一家奶茶店，五步一个冰淇淋摊。

如果选址出一点点差错，那就基本稳赔了。

甜品店，第二个想法悄悄冒出，受疫情打击的行业数不胜数，但餐饮振作回春率是最高的，如果装修成功，将会吸引众多年轻人前来打卡，成为新一代“网红打卡圣地”。

经过仔细调研和亲自尝试各个网红店后，惊觉，网红店只是泡沫经济，捞一笔就没了，投入大，风险高，回报率不稳定，宣发得再好，时间一到，就瞬间被“后浪网红”拍死在沙滩是。

思来想去，愁眉不展之际，突然一个绝妙的想法出现，做小吃！

随着地摊经济的复苏，越来越多小吃摊也重现江湖，吃过各种炸炸炸和串串之后，一阵异香钻进我的鼻子——是，卤味！

我终于发现了我想要做的方向，卤味！不管是熬夜通宵，加班打游戏，还是追剧电影，休闲磨时间，一碗香喷喷的卤味，饱肚又过瘾。

在对比几家之后，我选择了卤异锅卤味，在各种花里胡哨的宣传中，卤异锅的坚持初心，坚持门店统一味道的宣传吸引了我，而且标语是来自成都的美味，这让我倍感欣慰。

因为卤味的起源地就是四川，对于一个吃货而言，吃东西就一定要是原滋原味，吃某地特色菜，就一定要是当地的特色，而不是各种花俏的添油加醋导致失了本味。

最重要的是，从加盟选址到装修销售，一条龙培训和跟踪式服务，简直对我这种初创人来说，方便得不要不要的。

重点是投入不高，店铺所需面积不大，基本25平方米就够了，这样一来，选址要求就会宽松很多，设备投入也不高，满打满算一套下来投入不过7万。

询问过多家，卤异锅门店日营业额基本3千起跳，在节假日的时候更是成倍增长，可以说一个月就能回本，接下来就是一直盈利。

最最重要的是口碑风评都非常好，回头客也不少，对于客源是完全不用担心的，就连我自己也是爱不释口，时不时去店里吃点呢，嘿嘿。

如果真的有想法进军餐饮业的话，选择卤异锅一定不会错就是啦！