万万没想到，南北方人民因为“菜市场的服务水品高低”又吵上了热搜。

事情起源于一段爆火的“南方菜市场贴心服务”的网络视频，说杭州的阿姨从没剖过一条鱼剁过一块排骨？

why？

因为菜市场的阿姨全都给你鱼解剖好，排骨剁好，鸡腿骨剔好、肉切片、菱角剥壳、萝卜削丝………总之各种“宠溺式服务”让人是大开眼界。

开门七件事，柴 米 油 盐 酱 醋 茶

就在昨天晚上的《下班路上 全城娱乐》节目里，主播乐天和珍妮说起此新闻时，私家车999的听众当场表示不服，称俺们郑州菜场老板的“霸道总裁式服务”完全不输杭州啊。

私家车999记者梦琪、薛源源，实习记者何传旸专门实地探访郑州多个菜市场，并结合听众给予的线索，跟大家一起来感受下郑州菜市场的霸道服务。

听众萌小萌说：

“郑州的菜市场服务也很到位啊，你买肉的时候，是切片还是切丝都会给你弄的妥妥的，买鸡会帮剁块，连脚趾甲都会帮剁掉。总之只要你要求不会特别奇葩，他们都会满足。

我们楼下菜场一直都是这样，不太理解说剁个排骨有什么可骄傲的呢？！

听众小天说买肉买菜，老板随手搭把葱或者香菜都是常有的事。你买肉馅的话，拌馅的配料葱姜什么的，都是直接配套装在里面。

你永远不知道，老板为了哄你多下厨，做个贤妻良母贤夫良爹有多努力。

听众小小说出的国棉四厂附近的菜市场更厉害了，买小龙虾免费去虾头剃虾线、买田螺帮忙剪尾巴！

典型的你负责貌美如花，

我负责服务到家。

社会大哥旁边的剥蒜小妹让人感受的是叱咤风云的江湖气，而菜市场的剥蒜阿姨给人的则是亲切的烟火气。

至于毛豆剥好装袋什么的，这些都是最基本的操作好伐！

听众小豹子：

有次我要做排骨炖东瓜，广电南路上的菜市场，老板先看我买多少排骨，然后给切了块不多不少的冬瓜，还削皮去籽。

有时候没吃过的菜，还会教怎么切、怎么煮好吃，甚至还提供切菜服务。

本来花七块菜只想买个菜，却免费听了一节烹饪课。

所以说郑漂一族每逛一次菜市场，

都想抱着阿姨叫一声妈。

听众洋洋：

燕庄菜场有个卖鸡肉的老板做了也可细，买鸡会帮你剁块剔骨，要是你说你健身不吃鸡皮，那琵琶腿还能给你把皮都去掉。

还有说，

南方人买一个土豆老板会帮你削皮，北方人买一个土豆老板会削你皮的。

来来来，你过来让记者带你好好逛三天菜市场，每天微信运动2万步起的那种。

郑州菜市场，厨房小白速成班

在郑州的菜市场内，老板们的服务意识不比杭州差。

经五路四季鲜农贸市场的一位水产老板娘说，帮顾客杀鱼去鳞清理内脏这都是基础服务，他们还会根据顾客准备怎么吃来进行更细的加工。

就拿草鱼来说，如果是吃酸菜鱼，我可以给切片，你要吃炸鱼，我可以给剁成块，你如果想养着，那我给你找袋子去……

你要做的就是：拿回家，开火架锅，扔进去，等吃！

没有对比就没有伤害，有了对比那就是——
除了小店，现在很多商超的精致服务也不遑多让。

听众燕子姐姐说，淘宝上那个淘鲜达也能买菜，都是附近超市直送，上次我买的莴笋直接都切好，我在家直接下锅炒就行，价格跟菜场的也差不多。

热情周到的售后服务是拉拢顾客的法宝。

菜市场老板主动推荐，提供售后服务，既让消费者提高购买效率，也容易给消费者留下热情服务的好感，让消费者对这家店和老板有了印象。

这样的菜市场，会让你越逛越喜欢。

对于这样的菜市场文化，私家车999新闻评论员小宇也有自己的观点：

小店的核心在人情，生意除了卖产品还要卖服务，郑州菜市场老板适应市场的能力未必比杭州差。而且现在购买人群基本都是年轻人，对于价格不是特别敏感，但对于时间特别敏感，下班后用于做饭的时间非常紧张，这就需要进一步的服务，哪怕提价都可以。

而在以前，购买者多为家庭主妇，每天有很多时间用于烹饪准备，因此对于加工服务要求不高，对价格更敏感。但以后差异会越来越小。

其实吧，大家大家对于南北菜市场服务的争夺，说来说去都是生活中的小段子，但是这样的玩笑，不也折射了现代人们生活方式的改变嘛！

而且不管如何改变，作为负责人们吃食的菜市场，不论南方北方，人间烟火气，都尽在其中。

所以没事多逛逛菜市场吧，人间欢乐多。

来源：私家车999