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普通人的视角

饮食行业的天花板有多高，我不知道。但这次地板是脏了。——如是说

01

简单回顾

杭州市监局突击检查海底捞，遭迎宾人员阻拦称「稍等我先跟公司报备下」。结果是消杀记录缺失、筷子没有及时清洗……

视频围观下的执法态度与执法人员，让人们更加放心。各种问题总能被发现与放大，却总有一些屡教不改的“地方”。

“我来检查需要报备的吗？”、“那你在这里报备好了”、“一般用完的餐具，最好早一点清掉，尤其这个季节，因为堆放也是会产生细菌的”……

是执法改革见成效了吗？这执法有力得，让围观群众大喊畅快。

02

不卑不亢、有理有节，不存在故意为难等老旧现象。

庆幸之余，我们仍需要清醒地认识到，执法的方式方法在不断改良，但各种问题却依旧层出不穷。想要前进，仍然需要两只腿互相配合。

突击式检查，就这次海底捞而言，是一次实打实的突击检查——几个月不定期的检查工作，让以海底捞为例的饮食行业不敢懈怠安全健康问题。

希望这种突击式检查可以日常化，避免形式化，不要检查已经“精心”清理过德厨房，那样毫无意义——就像以前或者现在仍然存在的校园检查文化，那真的是荼毒一代又一代的鲜花。

03

执法人员在履行自身职责，海底捞的卫生可能有漏网之鱼，这些都是不难想到的。

然而，“树大招风，监管的在搞事”、“说执法人员小题大做”、“说没事就知道找海底捞的麻烦”……评论区的留言不堪入目，当下，出门不带脑子的戏精遍布大街。

是谁带的舆论，是谁在搅拌舆论漩涡，是谁负责舆论……

看来我们不仅要加强对饮食行业的安全把控，其它方面的改革改良也得重视。不然，账面上空有上亿的流水，到头来却也只能挣几块钱。

THE

END