高傲了一个多世纪的全聚德，开始附身迎合大众消费者和年轻人了。

全聚德，贵族开始妥协。

7月24日，全聚德156周岁之际，总经理周延龙宣布了公司对菜单与菜品价格的调整。取消门店服务费、价格整体下调10%~15%、统一北京门店47道菜品、增添包含西餐元素的融合菜和单人份烤鸭……

不难发现，高傲了一个多世纪的全聚德，开始附身迎合大众消费者和年轻人了。

这背后不无原因。

2019年，全聚德业绩已经连续第3年出现下滑，甚至收到了深交所出具的年报问询函。而到了2020年第一季度，全聚德的业绩再创新低：营收1.8亿元，同比下降55.03%；亏损8850万元，同比暴跌931.66%。

很难想象，这是那个国内第一家上市的老字号餐饮业，那个把“全鸭席”做成国宴的全聚德。