福 鼎 人 的 美 食 指 南

一家美味与高颜值并存的，以牛腩和活体菌菇为主打，拿着刀叉吃的火锅店。

网上玩笑说冬天吃冰，夏天吃火锅，在冷气开足的空调房里吃上热气腾腾的火锅，不失为人生一大乐趣。

小编听说福鼎开了家上过央视的火锅，而且在全国都有连锁店，马上随福了个鼎团队来瞧瞧。

招牌锅底

养生汤底

不同于遍地开花的网红火锅，腩潮鲜家吃得就是一个“鲜”字，招牌的养生虫草花菌王锅底是每个食客不能错过的意外之喜。( 可点鸳鸯锅、番茄锅 )

虫草花菌王锅底加入十 多 种食 材精心熬制，虫草花、红枣、枸杞、新鲜苹果等砂锅盛装，文火慢炖不止提鲜，可以说是很养生了。

开动前来一碗养生汤，甘醇又清甜，不添加额外调料就已经足够鲜美，清丽的汤色，香醇的味道，涮煮任何食材简直绝配。

这里要着重提醒一下，店内的无油烟设备，让火锅的烟气还没有上升的时候就被吸到了锅圈周围，这样吃完火锅身上的味道会大大减少。

13根肋排上的牛腩

招牌菜品

·秘制土黄牛腩 ·

秘制土黄牛腩可是进店必点招牌！只选取黄牛13根牛肋排牛腩，只占一头牛总肉量的12%，富含蛋白质，滋养暖胃。

新鲜肥美的牛肉，极致口感，从鲜而来，好吃到停不下来，来几筷子肥美多汁的牛腩，从胃里弥漫出来的舒坦，那才是真的过瘾。

每个桌上都配有沙漏，牛腩下锅后，将沙漏翻转过来，瓶中沙子漏完刚好5分钟，牛腩也可以出锅了，再也不用担心掌握不好时间让牛腩煮老或者没煮熟了。

品质上乘的牛腩必须搭配独到的吃法，才能真正get到它的绝美风味，大块饱满的牛腩搭配西式刀叉吃法新奇又独特！切开牛腩肉质鲜嫩莹润，汁水知足！看着就让人垂涎欲滴！

·活体松香菇 ·

有趣的吃法，往往最能吸人眼球，俘获味蕾。它家采用科学的方法，自建培育种养有机活体。现场采摘，现场下锅，好看好玩好吃。

有机活体健康养生到不行，新鲜程度请自行感受顺便一提，餐后还可以带菌棒回家，在家也能再收割一茬。

还别说，松香菇的味道香气十足，鲜香微甜，自己动手的，吃起来倍儿开心。

·活体豆苗 ·

一整盒的“绿油油”，看着健康，吃起来也放心。不仅如此，可以现场“收割”的活体豆苗养生又新鲜， 这是大自然的气息，我知道！

光是看着青豆苗就能感觉菜品有多新鲜了，直接把农场搬到餐桌上，入口就能品到嫩绿清香，简直不要太清爽！

滋味满满

菜品多多

·南极冰笋 ·

南极冰笋自然也是一名营养大将。经营养专家研究指出，常吃冰笋可增强体质，抗衰老，还有着让人无法拒绝的嫩滑滋味，给你带来充分咀嚼的快感。

外形像酱黄瓜，口感像猪皮，请一定要尝一尝南极冰笋好吗！

·爽脆毛肚 ·

火锅的灵魂精髓，必须安排上大块的毛肚，采用七上八下的烫涮方式， 口感细腻爽脆，叫人上瘾， 那叫一个美味。

不仅牛肉要新鲜，这大毛肚也是每天运送过来的。由于其独特结构，让它能饱饱地吸满这浓郁的汤汁。新鲜的毛肚厚薄均匀，刺挺立分明，稍加涮烫，毛肚立马变得鲜活起来。

·鹿茸菇 ·

养生怎么少得了鹿茸菇呢？它是一种名贵山珍，含丰富的蛋白质、糖分少，具有降血压、降低胆固醇的功效，对高血糖有抑制作用。

鹿茸菇质地细腻，味道鲜美，清香可口。与火锅搭配起来，营养与美味齐飞！

·鲜切雪花牛肉 ·

嫩牛肉一上桌就让人瞠目结舌，没有冰块没有垫菜，巴掌大的牛肉被摆满了一盘，绝对称得上诚意满满！

嫩牛肉呈现出新鲜的粉红色，零星的油脂分布其中，薄厚均匀的牛肉下锅煮至卷曲变色即可，非常适合心急的小伙伴～

·手工虾滑 ·

虾滑都是由厨师手工打制，质感细腻，跟平常见到的虾滑还略有不同。表面铺着满满的鱼籽，新颖有趣，实实在在看得见的虾肉，用竹勺子一挖就是一球，还带着一股竹子的清香。

第一重虾的鲜味扩散到口腔后，第二重鱼籽的鲜味再一粒粒爆发。Q弹饱满的口感让人欲罢不能！是满满的幸福感～

·优选三尺鹅肠 ·

没错这就是鲜！鹅！肠！新鲜的鹅肠粉粉嫩嫩，光是看图就能感受到口感的"弹、脆、厚"。

放在锅里涮个15秒左右，上一秒还粉嫩的鹅肠，下一秒便变得油亮紧实。咬一口，厚厚的肠壁甚至还能益出鲜香肉汁。

·丸滑拼盘 ·

嚯！又惊现一盘高颜值美味！冒着仙气的一大盘，颗颗足量，初见的颜值高到小编飘飘欲仙。

看着这一颗颗丸子卖相也是非常可爱，蟹仔包、海胆丸、龙虾球、潮汕牛肉丸、三文鱼豆腐，每一个嚼起来都是弹弹弹。

·兰花Q肚 ·

新鲜的鸽子肚爽中带滑，滑中带香，加上香喷喷的秘制辣油，大口大口地吃下去，超有嚼劲，满足感MAX。

·必点主食 ·

吃饱了肉肉和蔬菜，没有点主食垫肚子是不是总感觉少了些什么？这些菜品可以让你吃的饱饱的回家。

经典怀旧

黑与白

轻工业风的装修风格，让整体环境简约清新通透。不管是情侣，还是朋友或者家人来这里吃饭都非常合适。

黑与白是贯穿这个空间的主色调，店内到处都可以看到风格鲜明的挂画。还有一大面投影屏幕陪你互动，既舒适又时尚，非常适合打卡拍照。

店内还有一个可以容纳十几个人的包厢，给人以私密的空间，大圆桌吃尽兴。

你有故事，我有牛腩，我们相约到腩潮鲜唠一宿吧～享受一回配着刀叉的火锅，体验不一样的中西合璧养生餐吧！

刀叉吃火锅

「腩潮鲜●牛腩火锅」

人均消费：70RMB

营业时间：15:30 - 02:00

地址：福鼎市玉晖路172-174号

（慈济小学对面）

电话：18054856666/0593-7977778

福了个鼎啰嗦时间

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编辑|小屁 责编|屋子