济南一家正宗的韩食烤肉店
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济南一家正宗的韩食烤肉店

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作为休闲一族,美食和旅行是两大美事儿,关于美食,因打小不食辣,所以辣椒、胡椒等一切与辣有关的食品拒绝入口,于是粤菜和鲁菜即是自己饕餮的主要对象。如今,辣味饮食风靡南北,各种菜系菜品越来越融合了,无论在哪儿,寻找原汁原味的美食实在有些难度,不过有时候也会有例外,这个晚上,就在繁华的悦立方,邂逅了一家有韩国小姐姐的店。

乍一听韩餐,也非自己所爱,因许多朋友同来,吃自然退居其二,只一心一意赴约。

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傍晚在繁华的街头找到店家,进门,先遇惊喜,全息投影,锦鲤在脚下穿梭,亦梦亦真,很有现代即视感,也是满满的寓意,给人鸿运当头之感。

再环顾四周,没有想象中那么大,但感简约时尚。深色餐桌,原色木椅,配以古风古韵的木制灯饰,坐下来,温馨随意又能感受异域情调。

当然食客眼里,菜品是主角。店里代表菜有五花肉、秘制牛肉、牛肋条、参鸡汤、乳油虾仁、秘制梅花肉等,每道菜都源于厨师长创意,独具特色。

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时至酷暑,参鸡汤就不尝试了,仅以五花肉牛肉及蔬菜当主餐。五花肉的确与别家不同,又厚又大的切块,眼观,很有饱腹感。更与众不同的是炉里的碳火,没有一丝烟火气。老板说这是菊花碳,是一种特殊加工的环保碳,亲视,这木碳功绩跟名字一样美,烤出的肉香气扑鼻。当然食材好才是真的好,五花肉相当新鲜,本食客习惯吃法是不加任何调味料,原味五花肉或裹以生菜叶,细品,满嘴肉的浓郁加菜的清爽,肉香不含一丝杂味,吃的就是这种原汁原味,久违的感觉。

秘制梅花肉,猪肉薄片裹一层浓浓的酱汁,相对于五花肉,口感更细嫩,微辣,重口味者应该更爱。

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鱼籽海草,冰冰爽爽,微微的颗粒感,微微的酸甜,一切刚刚好。其他菜品也都风味十足,牛肉类也都是大众厚爱。

最让人眼前一亮的是店里还有一位漂亮的韩国小姐姐,懂中文,很健谈,又挺风趣,反正同桌男士争相跟她交流,还跟她讲莱芜话,她竟然给翻译出了,是不是很厉害。她给我们讲这五花肉切厚块的缘由,不用担心烤不透,吃起来会感觉比薄片更松软,的确如此,看来吃也是需要智慧的,研究透彻了自有秘芨。

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小姐姐在济南上的大学,为了爱情留在济南,如今是这家韩食连锁店里综合部部长,对店里菜品十分用心,经常跟厨师长切磋,给以建议。厨师长是中国大厨,做韩餐二十多年了,难怪这么正宗。

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喜欢一家店,始于偶然,认可于特色。南宫韩食,只因品尝这一次,感觉就大不一样了,完全颠覆了之前对当地韩餐的平淡印象。这里不仅有正宗的韩食,还有小姐姐带来的异域风情和文化。如果你也喜欢,那就来,坐标:悦立方二楼。