为全面提高我市单位食堂食品安全管控水平，8月4日，蚌埠市市场监督管理局召开全市单位食堂食品安全管理工作会议暨食品安全专题培训会。六区市场监管局餐饮监管科负责人及全市112家单位食堂负责人参加会议。

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会议首先传达了省局关于加强疫情防控期间自建食堂餐饮服务食品安全监管的工作要求，对我市开展单位食堂食品安全专项整治工作进行了动员部署。

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市局王于杰副局长出席会议，他指出：开展单位食堂食品安全整治既是食品安全管理的需要，更是我市创建全国文明城市和卫生城市的需要，各单位一要高度重视。各单位要增强食品安全第一责任人，以此次整治为契机，全面提升单位食堂食品安全管控水平。二要积极行动。创文创卫国检验收在即，时间紧，任务重，各单位要立即行动，采取“搬家式”打扫卫生，确保食堂内外环境卫生整洁。三要规范管理。各单位要从依法经营、人员持证上岗、食材采购索证索票、餐饮具清洗消毒、带头倡导文明用餐、提供公勺公筷等方面规范日常经营管理，守护不发生食品安全事故的底线。

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会后，戚科长采取以会代训形式对与会人员进行了食品安全管理专题培训，并进行了培训效果考核。