有时候，越是平淡的美食，就越能让人念念不忘，比如一碗白粥配一颗咸鸭蛋。

又沙又绵、油香四溢的咸鸭蛋，与熬得开花、软软糯糯的白粥放在一起，一碗下肚，清爽又妥帖，专治夏天没胃口。

咸鸭蛋大家也吃过不少，但大多时候，一口咬下去就被咸到齁住，喝再多水都缓不过劲。

有没有一款，不那么咸，空口也能吃，蛋黄却翻沙流油的鸭蛋呢？

今天就为大家带来这款青皮侠的低盐鸭蛋，挖一口，油润肥美的红油就噗呲地往外流，用筷子夹起一点蛋黄送进嘴里，口感绵密，微微带点颗粒感，入口细腻沙软，堪比蟹黄。

再来口蛋白，爽滑弹牙，一点都不咸齁，不用配饭，空口我都能吃完一整个！

这批鲜美胜蟹黄、寓意富到流油的低盐鸭蛋，我们特意准备了20枚的礼盒装，无论买回来自己享用，还是馈赠亲友，都是一份满意的盛夏佳品。

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青皮侠一直秉承“人放天养“的自然散养原则来喂养麻鸭。

从小在微山湖边长大的麻鸭，常常在湖中漫步，自由采食，湖中的水草、小鱼、小虾等，朝出暮归，营养吸收充足。

这样产出来的鸭蛋，蛋白浓稠、蛋黄呈自然红橙色，营养价值高，富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，容易被人体所吸收。

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想要吃到一颗好蛋，除去蛋源要优秀，腌制条件同样也很关键。

不像市面上那些重盐鸭蛋，为了缩短周期，采用高盐水来腌制，青皮侠的这款咸鸭蛋，采用低盐裹传统黄泥慢腌工艺制成，整个过程需要等上40-60天。

如此细工慢活腌制的咸鸭蛋，营养被充分激发，蛋白质变性与脂肪分离，而脂肪聚集形成蛋黄油，具有鲜、沙、油、嫩等特点。

因为是坚持低盐腌制健康理念，所以鸭蛋咸度适中，香而不腻，老人、孕妇、小孩都能放心吃~

因为咸度刚好，所以这款鸭蛋直接剥壳干吃也不会被咸得发苦发涩。

用来就饭佐粥更是一绝，将松软鲜嫩的鸭蛋拨入米饭或白粥里，那鲜香的口感，真不愧是米饭杀手！

喜欢做饭的小伙伴，还可以用咸蛋黄来变出一道道美食：金沙豆腐、金沙南瓜、咸蛋黄蒸肉饼……

还可以来个花式甜品：咸蛋黄酥、咸蛋黄曲奇、咸蛋黄糕点……光是想到，就已经馋到不行！

最近天气闷热，没胃口的时候，来上几个咸鸭蛋，开胃下饭，炎炎夏日，全家吃得超舒坦~

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