看看生鸡活鸭、鲜鱼水菜，碧绿的黄瓜，通红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”——汪曾祺

双井头菜市场是温州几乎妇孺皆知的老菜场，如果说松台农贸是现代化的，那双井头则是更市井的。本期就带你们看看，那里藏着什么，征服了挑剔的温州人。

●地点：蒲鞋市双井坊

（原双井头菜市场）

温州人嘴挑，非时令不吃，每个人心里都有个小本子，除了日常的牛肉、猪肉，记着当下时令的蔬果、鱼虾蟹，挑最新鲜的买就对了。

双井头菜市场不大，一条小“窝隆”却包罗万象，能买的菜很多，重点是还很便宜。这里充满着质朴的气息，叫卖声不绝于耳，在电子支付普及的现代，还依然有不少老人在这里递出纸钞，一晃神就像回到了十几二十年前。

“小赵海鲜”是这里最热闹的海鲜铺子，每天凌晨从港口运来的鱼虾蟹铺满，季节不同，这里都有最当季最新鲜的品种，粗看看就有十几个种类。

老板娘看着年纪不大，却在这里卖了八年海鲜，跟我说这几天禁渔期刚结束，昨天来买江蟹的队伍排到了隔壁。

“水鱼十块钱三斤！”

“刚到的螃蟹新鲜嘞！”

店里四五个伙计不停忙着装袋、称斤，一边还不停地叫卖。老板娘说不少人从新城、从南汇都跑过来买，一般中午十一点前，海鲜就都卖光了，说着接了个电话，让明天留好螃蟹，明天八点来取货，今天是赶不上了！

“小赵海鲜”旁边，是小赵的父亲开店蔬菜铺子，在这卖了十年多年蔬果。光线不明亮的小屋里，两边铺满各类蔬菜，中间则是挤满了选购的人。

冬瓜、丝瓜、山药，价格都很便宜，来买菜的仿佛都是高手，这里颠颠、那里捏捏，就选好了想要的，到门口称重付钱，心满意足离开，不用担心这里的菜价会“宰猪”。

往双井坊的另一头方向走去，一家“果木烧鹅”前也是围了不少人。老板是一对夫妻，厨师出身的丈夫9年前开了这家店，两人一直亲力亲为，所有制作过程都自己掌握，渐渐在邻里间有了口碑。

“烧鹅后段来半只！”客人只消一句，手起刀落，每天现烤的烧鹅就带着香味装袋递给你了。

再走几步，一家没有门招牌的店铺，一块小牌子上写着“专业炸响铃”、“二十年老店”，金黄的炸响铃散发着诱人的香味。

不多久，盘里的炸响铃就卖得差不多了，放假在家帮忙的儿子开始熟练地烧热油锅开始补货。

阿青鱼圆，原本是旁边铺子里卖鱼的，日子久了就在铺子旁的巷口支起摊子加卖鱼圆和鱼饼，不想，这鱼饼和鱼圆反而卖出了名气了。逢年过节还有礼盒装，不少人买了拿去送礼。

说是早餐店，其实只是卖菜铺子分出半间门面卖油条，且只卖油条。

一年四季，无论寒暑，老板擀面，老板娘油炸，客人多就手脚麻利多做些，客人少就歇歇，一点儿都不慌乱，每天现炸脆皮大油条，远远近近的熟客都认准了这里。

菜市场有一股神奇的魔力，里面没有人能空手出去，兜一圈，总是要带什么走。没有带着买菜目的来到这的我，走到“李传宽粽糕饼老店”这，也忍不住掏了钱包。

老板租下两间店面，一边卖粽子，一边卖各类老式温州传统糕点，麻巧、绿豆糕。椒盐饼、花生块，没有薯片的年代，这些都是顶珍贵的零食了。

双井头菜市场的店铺大多没有什么正儿八经的店名，道路老旧，想给你指路哪家，也不能随手甩出一个定位，但如果你是爱逛菜市场的主儿，抽空来这“温州最便宜的菜市场”逛逛，收获可能不少。

每一个城市都有不同的精髓

对于一个爱吃的人来说

除了餐厅，一定要走进菜市场

我们已经去了松台农贸

双井头菜市场

那么在你心中

鹿城区还有哪个菜市场

值得大家前往一探

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文 | 诺贝尔

图 | van