这段时间猪肉价格刚刚降下来一些就又突突的涨上去了，一斤猪肉已经32元，50块钱的肉做出来尽然没多少，实在有点太不划算了。而鸡肉作为大家餐桌上比较常见的家常菜之一，价格还是比较稳定，一般都是一斤10元左右，鸡翅20元左右，如果鸡翅连翅根一起买，也就十几元一斤，关键味道也不比猪肉差。

鸡肉是非常适合夏天吃的一种肉类，不仅营养丰富，高蛋白低脂肪，同样无论煎炒炖煮，味道都同样美味。鸡翅和翅根是比较受小朋友欢迎的部位，鸡翅我们家一般用来做可乐鸡翅，剩下的鸡翅根就用来做葱油焖鸡，相较于常吃的土豆焖鸡花费时间更短，调味也不复杂，而且不用一滴水，做法也简单，料汁充分的被鸡肉吸收，一口咬下去肉嫩细腻，香味扑鼻，而且鸡翅根除了一根小小的骨头，周围全部都是肉，两三口一个，吃起来特别过瘾，非常适合小孩子吃，我家女儿三天两头点名要，每次一碗米饭都不够，赶快试试吧。

01葱油焖鸡

食材：鸡翅根7个、葱、姜、蒜、2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺胡椒粉、1勺糖、油

第一步：把鸡翅根用清水冲洗干净，用刀稍微在鸡翅根上改两刀，放进碗里，依次放进两片姜、2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺胡椒粉、1勺糖（如果口味重可以放半勺盐），腌制半个小时。

第二步：砂锅里倒油烧热，放进切好的葱丝，姜片和蒜瓣，小火炒制葱丝微微变黄后，把葱、姜、蒜捞出，葱一定不敢炒黑，否则会发苦。

第三步：把腌好的鸡翅根放进砂锅里，用筷子把它翻面煎均匀后，倒进之前腌鸡翅根的料汁，盖上盖子，焖20分钟，就可以出锅了。

葱油焖鸡是一道节省时间和精力的硬菜。一口咬下去，肉汁满满，鲜香嫩滑，满足的浑身冒泡泡，实在是太好吃了，唯一的缺点就是太费米饭啦。

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