立秋已过。凉风至，白露降，寒蝉鸣。

到了秋天，暑去凉来，天气转凉的同时，气候也变得干燥。所谓秋高气爽，干爽的天气同样也带来燥邪。

秋天，适合润燥滋阴，银耳正是滋阴润肺之佳品。

《本草诗解药注》中提到：“银耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕窝所不及”。

在秋天，煮一碗清润的银耳羹，便不必在秋燥里苦苦挣扎。

在煮银耳羹之前，银耳都需要泡发。通江银耳胶质多，泡发时，有以下几个窍门：

①通江银耳用水洗净

②用清水泡发30分钟，将水倒掉

③撕碎成小块（很重要！）

④重新加水泡发，清水的量一般是银耳的2倍（第二次泡发的水可直接用来煮汤）

注意：通江银耳熬煮时，直接用自来水就可以啦，使用矿泉水和纯净水反而会不出胶哦！

银耳莲子百合羹

原料：

通江银耳10g、莲子20颗、干百合10g、枸杞10颗、冰糖40g

做法：

1、银耳泡发；

2、干百合泡发；

3、将莲子、冰糖、枸杞、泡发的银耳和百合放入锅中，加水；

4、熬煮2小时左右；

5、美味的银耳莲子百合羹就做好了。

蔓越莓雪梨银耳羹

原料：

通江银耳10g、蔓越莓15g、雪梨干7片、枸杞5g、红枣3颗、冰糖40g

做法：

1、银耳泡发；

2、其余材料洗净，一起放入锅中，加水；

3、熬煮2小时左右；

4、加入冰糖，蔓越莓雪梨银耳羹就做好了。

银耳蜜枣鸡蛋甜汤

原料：

通江银耳10g、蜜枣或者红枣5颗、熟鸡蛋2个、冰糖适量

做法：

1、银耳泡发；

2、所有食材洗净，放入锅中，加水；

3、熬煮1个半小时后，加入熟鸡蛋和冰糖，余温焖5分钟即可。

4、一碗简单的银耳蜜枣鸡蛋甜汤就做好了。

喝一碗可口又清润的银耳羹，干燥的秋天便扛不住银耳的滋润了。

Hello，我是杞不凡，出生在天府之国

或许和你一样，是一个开始注重养生的95后~

开开心心 ，健健康康！

希望我们能在纷繁复杂的当下

依旧可以有足够的信心与健康的体魄迎接每一天

我的出现并未想要去惊艳谁的生活

未来已来，祈愿我们最终都能够长成不辜负这个时代的年轻人

“杞来，对平凡SAY NO!”