hi~~~大家好，今天咱们来做特别炒面，夜市，在街小巷卖的很火的小吃。真的超级香，是以前在路边摊最喜欢买的面，做法超级的简单，做出来比外面还好吃，还卫生，我家经常这样做，主要是做法特别的简单，又快速，又好吃，喜欢的一起来做做试试吧！

准备食材：

  • 炒面
  • 鸡蛋2个（鸡蛋打入碗里，打散）
  • 上海青
  • 绿豆芽
  • 盐，鸡精，胡椒粉，辣椒面，孜然粉，老抽，生抽

锅刷洗干净，烧至冒烟倒入色拉

油滑一下锅，锅热下入鸡蛋，快速炒散，炒至鸡蛋成型，来点上海青，绿豆芽，翻炒均匀，炒制上海青变软放入炒面， 翻炒均匀

翻炒均匀以后砸门开始调味：

适量的食用盐，两勺鸡精，一勺胡椒粉，少许的辣椒面（能吃辣的可以多放点），少许的孜然粉，老抽上色，生抽提味，翻炒均匀，翻炒均匀就可以盛出了，出锅前尝尝味道，嗯~~~nice，就是这个味

我们的夜市小吃炒面就做好了，是不是特别的简单，真的是超级超级香，特别下饭好吃

我买的是油面，不需要到家再用开水煮熟，要是买的水面条，到家煮不要煮全熟，6，7成熟就可以，要不一炒就容易碎