原味鲜香烧鸡

百年一味 耐人寻味

制作

古法慢卤 料制讲究

刚出锅的烧鸡

色泽鲜亮 型如元宝

体态丰韵 香气扑鼻

循环老汤 古法卤制

配以二十三味中草药

料制无添加 慢卤清鲜醇

清洗&粗加工

鲜白条进行粗加工

清洗 腌制 盘鸡

先武后文煮制

大火煮一个小时

小火焖十五分钟

煮制&熏制

放入糖熏炉

熏制上色

出锅肉质鲜嫩

色泽鲜亮

口感

美而鲜 香而甜 肥不腻 嫩不柴

糖熏的鲜味与鸡肉的鲜味

瞬间钻进胃里

勾起食欲

一把扯下鸡腿

明显感受到鸡皮的韧性

鸡肉纤维被拉成丝状

混合着油脂的汁水

顺着裂口滴下

咀嚼带着脆骨的鸡肉

皮和肉都完全入味

咸香与甜香融合

细嫩软糯

每一口都溢满了鲜汁

老味道

原味鲜香烧鸡

是源远流长的百年一味

时代更迭中的耐人寻味

更是儿时味与家乡味