今天介绍的青刀豆是一种矮生的品种，不用搭架。豆角小小的，细细的，约10厘米的长度，7、8毫米的直径。
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青刀豆烧排骨
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材料准备
豆角2把，土豆2个，排骨越多越好。
制作步骤
锅预热倒油，煸香葱姜，下入所有食材，翻炒约2分钟。
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加点生抽，加水、加盐炖约20分钟。
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收汁出锅装盘。
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这种豆角看着不出众，但是水气不大，有点劲道，口感很好。
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啰嗦
如果是生排骨，先焯水，葱姜大料炒香，排骨炒几分钟，加点老抽和生抽，加水炖约20分钟，加土豆和豆角再炖20分钟即可。
也可以一次性多煮一些排骨，冷冻起来，随时拿几块炖菜、煮面、煮汤等，都很方便。
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