电影院终于开门，相信最近不少小伙伴都冲去看电影过瘾了吧！不少哈粉必然不会错过《哈利波特与魔法石》的重映。

也因此，在上映19年后，全球票房破10亿美元 (数据截至上周末)，成为第二部全球破10亿美元的《哈利波特》电影，全球影史第47部票房破10亿美元的电影。

对此网友表示，很荣幸参与了10亿的项目，剩下几部也赶紧安排吧。

大家也都不会忘记，霍格沃茨的圣诞晚宴上：一百只胖墩墩的烤火鸡、堆成小山似的烤肉和煮土豆、一碗碗拌了黄油的豌豆——顺着餐桌每走几步，就有大堆大堆的巫师彩包爆竹在等着你。

霍格沃茨宴会水平在三强争霸赛期间达到了巅峰。开幕晚宴上还有外国菜。

“那是什么？”罗恩问，指着大块牛排腰子布丁旁边的一大盘东西，看样子像是海鲜大杂烩。“法式杂鱼汤。”赫敏说。“好家伙。”罗恩说。“这是法国菜，”赫敏说，“我前年暑假的时候吃过。味道很鲜美的。”“我就相信你吧。”罗恩说着，给自己盛了一些黑布丁。

牛排腰子布丁

Beef

这个出现在圣诞晚宴里的牛排腰子布丁是什么？竟能成为哈利最喜欢的食物之一。

在英国有一个叫牛排腰子派（Steak & Kidney Pie）的就是我们麻瓜世界里的同款食物。

今天就带大家认识一下这个听起来奇奇怪怪的布丁：

都说西方人不吃內脏，其实这只是一种误解，哪里都有爱吃和不吃內脏的人，欧洲亦是如此。事实上，欧洲人对內脏的狂热甚至可能更高过中国人，因为他们做的内脏菜往往不用去腥！你能想像原汁原味的腰子或大肠吗？

在英国的众多内脏菜里，牛排腰子派被认为是逼格比较高的一道，也是最有代表性的英国菜之一。

将牛肉与腰子（猪牛羊皆可）切碎后，连同加了高汤、啤酒等调味的肉汁(gravy)，一起放入烤盘内，并覆上酥皮，烤熟即可。若将酥皮换成加了板油的面团，捏成蛋糕狀，则称为（牛排腰子布丁(steak & kidney pudding）。

口感与风味

虽然说是布丁，但是其实只是外形和布丁相似而已。总的来说还是一道咸口的一道硬菜哦。

而且这可是英国菜冬日里的暖品。将牛排和羊腰子裹上板油面团蒸制成的布丁，口味偏咸。通常会用洋葱等调料将牛排和腰子先腌制以去掉肉汁中的腥味。在出锅前十分钟，在布丁上面开个小口，浇上浓浓的汤汁，味道还是不错滴~

既然是英国相当具有名气的一道传统佳肴，它的变化有单层派皮、双层(有盖)、布丁形状，口味则有加白色鲜磨芥末，有加牡蛎，甚至马铃薯、磨菇、水煮蛋等。

小编大胆猜想，不爱吃腥味的朋友其实把腰子这项原料去掉，单纯做一道牛排馅儿的“布丁”也不错！听起来怎么和嫩牛五方那么像...