追赶鸡：斗鸡生长速度快，在其体重达到2公斤时，开始训练，每天早晨在鸡腿上绑上沙袋，以每小时10公里的速度在院中追赶斗鸡，每次追赶斗鸡1小时，追赶次数以鸡不明显疲劳、跑行速度未减慢为止，10天为一个训练期。

练啄食：将斗鸡饿上8小时，然后将粒状食物一下投在地上，一下设在椅子上，训练斗鸡飞上飞下准确啄食，用此法训练10-15天，再用细绳将馒头吊起，将绳忽上忽下、忽左忽右摆动，让饥肠辘辘的斗鸡随馒头上下左右闪动，迅速飞腾和跳跃，训练斗鸡啄食移动目标的准确率达95％以上方可。

练凶狠：制作一能灵活移动的差别鸡模型，上涂米饭。让斗鸡啄其身，在斗鸡扑啄时，人操动斗鸡模型灵活移动，从而激怒斗鸡，让其嘴啄、爪蹬、翅扑、直到斗鸡啄得狠，爪蹬准。一般训练10--20天。

值得注意的是，训练后须经过2--5小时才能喂东西，以云南”叫雨山“斗鸡为例，自由采食，山林散养，这样出来的肉质劲道，吃起来肉质鲜美，100%散养的原始斗鸡，含有17种氨基酸和多种微量元素，这样是不可多得的。