猪肉作为我国主要的肉类食品，一直都很受人们的欢迎，有些人可能天天都吃猪肉。不过近年来猪肉的价格一路攀升，让很多人都轻叹快吃不起了。不过猪肉也是分很多种的啦，首先猪本身就有很多品种，市面上比较常见的是普通品种的猪，这种猪大多是吃饲料长大的，比较瘦，价格相对较低。另一种是农家猪，这种猪一般都比较肥，吃起来会比较香，不过价格也比较高。还有一种就是特种猪，比如我们在超市里见到的黑毛猪，这种猪肉就更贵了。除了品种，大家都知道，猪的不同部位价格也是不一样的。就如今天我跟大家介绍的这个猪横脷就很便宜，市场上一般卖两块钱一条，在店里或超市可能卖四五块。这个价格比排骨，瘦肉那些简直是便宜太多了。猪横琍不是猪舌哦，不过外形跟猪舌有点像。其实猪横脷是猪的脾脏。因为它的气味和口感都不是很好，很多人都不喜欢吃，但不代表它没有食用价值。猪横脷的食疗效果是很好的，可以健脾胃，助消化，还有润肺去肝火的功效。在广东我们一般都是用来煲汤，比如今天给大家介绍的这个:猪横脷鸡骨草黄豆汤。

主要材料有：猪横脷，鸡骨草，黄豆。

配料：生姜，盐。

做法如下：

猪横脷洗干净备用

猪横脷一般都是用一整条的，因为它腥味比较重，煮时不用切开，就一整条下锅煮，这样味道就不会太重了。

黄豆泡发备用

黄豆可以中和猪横脷和腥味，也可以换成赤小豆，这样的祛湿效果会比较好。多吃点豆类的食品对身体是很好的，特别是女性朋友。

鸡骨草洗干净备用

鸡骨草是一味中药来的，有清热解毒祛湿的功效，一般是干的一捆一捆买的。

一起放进锅里

加点生姜和水煮到水开后再煮一个小时。

现在正值夏未秋初，喝这个汤还是挺合适的，改天就煮一个跟家人一起喝吧。