“国潮风”是永不过时的潮流。时装有国潮,装潢有国潮,美食,更加国潮!
汉堡,以前人们称之为老外的包子。这种洋快餐一直以来都被贴以快捷、美味、高热量、不健康的标签。当国潮风刮向从外国传入的汉堡包,会是怎么样的一种“魔改”?
近些年来,越来越多国潮风格的汉堡店问世。口味当然也很中式,比如……麻婆豆腐味!
01杭州 国潮汉堡
麻婆豆腐口味
没想到有一天居然能在汉堡中看到麻婆豆腐,不知道的还以为是暗黑料理呢!麻婆豆腐汁浓味重,虽然是豆腐但用来夹汉堡味道应该也不寡淡。据说面包皮的质感也有别于传统汉堡,它更像是中式馒头与面包的结合体。
辣椒炒肉口味
汉堡里看到青辣椒了这还是第一次吧?更别说是炒肉与辣椒了,果然很中国风。说到适合中国胃的辣,还是实打实的辣椒才过瘾。任它什么辣椒素腌的肉总是辣得不够香。
这寺辣椒炒肉口味好评率很高,饕客形容就像是现炒的小炒肉就着馒头吃,味道是升华的!
北京烤鸭口味
虽然“肯爷爷”也推出过烤鸭卷,但味道也只能说是中西合璧。烤鸭肉和独特的烤鸭酱汁本来就很适合搭配碳水,因为味浓呀~不过这款也不能说中式得很彻底,因为有了沙拉酱的参与。现在很多汉堡无论什么口都习惯浇几圈沙拉酱,其实这样特色反而被削弱了。
梅干菜扣肉口味
haha~光听名字就感觉很像肉夹馍。梅干菜扣肉是下饭神器,用它配馒(面)头(包)脑补一下应该也是好吃的!
虽然主打中式汉堡,但餐牌上也不是全是中式的。香辣鸡腿堡、洋葱圈汉堡等,该在的还在。另外还有其它或中或西的小吃,价格算是实惠的,选择也多。
02香港 猪腩汉堡包
位于香港的一间中式汉堡创意餐厅,创始人被评选为2017亚洲最佳女厨师。听起来很有距离感,但看到店里的招牌菜——“猪腩汉堡”,用中式的包子夹着中式烹饪的红烧肉,突然又有了亲切感!
上下两片白色的包是平平凡凡的馒头,夹着慢煮到酥烂香嫩的猪腩肉,再配上大葱、紫苏叶、芝麻酱等配料。味道传统、中式,又有家的味道。据打过卡吃货们表示:整体味道惊艳!
除了猪腩肉还有其它口味,例如牛肉汉堡,不过普遍认为还是猪腩肉最有特色!
03深圳 “虎咬猪汉堡”
坐标深圳,中式汉堡——秘制酸菜五花肉虎咬猪。名字霸气侧漏,是虎皮辣椒加五花肉?高高垒起的馅料看起来诚意十足,据说不够还可以另外加肉!咖啡续杯听说过,居然还有能续肉的汉堡。难怪安利这款汉堡的网友说,就不信你爱不上!
04广州 口袋馍
在广州,一间料超多的口袋馍卖到街知巷问,有人称它口袋汉堡,但它真名叫口袋馍。馅料如图所见,超级无敌多!有生菜、火腿、洋葱……确实更像汉堡。很大很大一个,不止料足,据说价格还很美丽!
05新西兰 麦当劳中式汉堡
“全世界都在说中国话,孔夫子的话,越来越国际化……”不止中国话,连中式汉堡都国际化了!中式汉堡不止在国内走红,在国外也同样吃香!在新西兰的麦当劳就推出了中式汉堡,据说不少人早上五六点已经起来排队买了,还在ins上晒图。
说到中式汉堡,许多人会觉得肉夹馍才是始祖。肉夹馍当然也很好吃,不过以上分享的“国产汉堡”也很诱人,看完以后都不想炸鸡汉堡了。大家觉得呢?中国汉堡VS老外汉堡,你选择“国产”的吗?期待你留言分享。
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