2020年想吃一口肉肉到底有多么难，我们共同经历了三、四十块钱一斤猪肉的巅峰时刻，以为肉价最高不过如此了，咬咬牙还是能够吃得起的！没想到猪肉涨完牛肉涨，接过涨价接力棒的牛肉，像疯了一样狂飙了10周！

多地牛肉突破每公斤100元

牛肉的涨幅到底有多恐怖，菜市场上不断跳动的价格牌，给了我们最明确的答案，现如今，海南、广东、上海、江西的牛肉价格率先攻破100元每公斤！吉林，辽宁，山东，河南等地的牛肉价格也在74.59元每公斤。

很多老百姓已经能够明显感觉牛肉涨价了不少，“说实话看到牛肉怎么这么贵，我更愿意回去吃猪肉，虽然猪肉也很贵，但至少便宜呀！”菜市场的消费者如是说道。

牛肉价格为何飙涨迅速？

不少消费者猜测牛肉价格上涨的如此之快，是不是受猪肉价格的影响？毕竟老百姓平常不是食用猪肉，就是食用牛肉，这两种食物存在一定要互补关系。

这两个多月牛肉涨幅如此之大，跟受前期全国牛肉价格持续下跌的有一定的关系，从2月份开始，牛肉就已经持续了4个多月的下跌，一直到6月中旬才出现反弹的迹象，也就是说猪肉在涨价的阶段，牛肉的价格可能还在下降，一部分消费者在这个时候就会选择去使用牛肉，需求量上涨也会带动价格的上涨！

其次，消费者可能忽略了一个非常重要的现象，那就是线下餐饮业在逐步回归正常，餐厅对牛肉的采购量也是极大的，然而牛肉市场供应链相当紧张，生牛数量的持续下降，对牛肉价格有着极其不利的因素，一段时间全国各地的强降雨，也使得生牛的运费持续高涨，总而言之一盘“辣炒黄牛肉”能够被端上餐桌，是一件很不简单的事情！

那有消费者可能就会有疑问了:“如果国内的牛肉供应比较紧张，那我们可以进口国际牛牛肉啊”，但受疫情的影响，国际牛肉贸易存在着较大的波动，接连创下价格高位。

牛肉价格后续走势会如何？

专家觉得我国牛肉价格在短期内仍会处于高位运行状态。毕竟供给紧张问题，在短时间之内是非常难以解决的！