食材：

鸡腿1只、太太乐鸡粉 10克、姜10克、葱15克、盐10克、鲜沙姜20克、香菜10克、麻油10克、小炒鲜15克

做法：

1. 先将鸡腿用姜，葱，盐，鸡粉腌制半小时备用，加鸡粉可以让鸡更有鸡味

2. 烧一锅水，把腌好的鸡腿放入开水中，改成小火，浸泡20分钟，全过程90度左右水温，不要让水开

3. 沙姜切小葱香菜梗切成末，放入大碗中备用

4. 烧热锅子，加入麻油，烧至5成热

5. 把热麻油浇在沙姜葱花上，并加上小炒鲜酱油，做成沙姜汁

6. 把鸡捞出，掠凉后切块，食用时配食沙姜汁，味道鲜美无比