火腿肉想必是人们日常生活中比较常见的肉制食品，今天我们来看一下云南临沧“叫雨山”黑猪火腿肉，这种火腿肉由原始森林里原生态放养的小耳小脚黑猪腌制而成，纯天然原生态，营养价值是普通猪肉的好几倍，这种猪肉在云南当地广为流传，因其生长在临三山一水的叫雨山林中，此山未经开采，随地可见药草野花，所以黑猪火腿肉还保留着原始大自然的香醇。

1. 叫雨山火腿肉内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

2. 叫雨山黑猪火腿肉制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

3. 叫雨山火腿肉性温，味甘咸；具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效。

4. 叫雨山黑猪火腿肉适量的食用在针对虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症状有效果。

5. 因火腿肉有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的进食的辅助佳品。