专注科学健身饮食 让你吃出好身材

将同等重量的肉饼和煮熟的菠菜作比较，你会发现菠菜的铁元素含量足足是肉饼的两倍。

但这并不是菠菜被称为“超级食物”的理由之一，从其他多个方面讲，这种绿叶蔬菜能让你的身体全面更健康，更强壮，所以厨娘也经常建议大家吃菠菜！

干货开始前还是要通知大家一件重要的事，厨娘营养师团队独家运营的公众号开通啦，长按下图关注“厨娘健身”，会更贴近生活和营养的实际操作，这里不恰饭，只有干货，大家务必不要错过！

接下来厨娘为大家介绍下多吃菠菜的各种好处，看完这篇文章，说不定你就想在自家厨房里种一波菠菜了~

1.强壮骨骼&肌肉

菠菜富含多种维生素，矿物质，包括铁，镁，钾，锰和维生素C。

菠菜中的镁可支持我们的肌肉和神经。镁元素有助于保持能量，及良好的新陈代谢，改善神经及肌肉功能等。这几乎对所有健身者都是一大福利，这大概就是大力水手爱吃菠菜的原因~QAQ

此外，菠菜能帮助保持骨骼健康并预防骨质疏松症。其他可降低骨骼损伤风险的食物包括西红柿，南瓜，和红辣椒。

2.提高视力敏锐度

菠菜中的叶黄素和玉米黄质等物质有益于眼睛健康，并降低我们患眼疾的风险。

科学家表明，多吃菠菜的人患白内障，以及衰老导致的黄斑变性风险较低，这些都是视力下降和获得性失明的主要原因。

3.改善血液循环

菠菜中的钾含量很高，在应对高血压方面效果很好。

吃菠菜还能帮助改善血液循环。但要记住的是，健康食品不能替代药物。高血压也会很危险，如果已经患病，最好去看医生并接受医疗检查。

4.“滋润”头发&皮肤

菠菜是维生素A的良好来源，而维A能改善头发及皮肤光泽，并维持肤质健康。你可能在美容产品上见过“视黄醇”一词，这是维生素A的另一“学名”。

维生素A激活细胞分裂，并保护细胞免受自由基的侵害。反之，维A的缺乏会导致脱发，并使我们的皮肤干裂。另外，存在于菠菜中的维生素C能帮助构建胶原蛋白——皮肤及头发结构。

5.改善消化

除了维生素和微量元素等，菠菜还含有丰富的膳食纤维，改善我们的消化能力，并预防便秘。

关于菠菜还有一点好处是，生熟均可食用。

对于这种“超级食物”的相关食谱很多，厨娘建议，可洗净放进蔬菜沙拉中新鲜食用，或制作混合果蔬奶昔，甚至做成菠菜酱拌面吃也是个美味的选择。

大家赶紧试试吧~

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